十大經典垃圾食品排行

近日， 有關健康專家對人們生活提出忠告， 要當心某些食品對人類健康的負面影響， 並提醒大家警惕下面這些食品。

一、油炸食品

油炸食品能量密度高， 經常進食易導致肥胖；含有較高的油脂和氧化物質， 是導致高脂血症和冠心病的最危險的食品；在油炸過程中， 往往產生大量的致癌物質。 已經有研究表明， 常吃油炸食物的人群， 其癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

二、罐頭類食品

不論是水果類罐頭， 還是肉類罐頭， 其中的營養素都遭到大量的破壞， 特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。 另外， 罐頭製品中的蛋白質常常出現變性， 使其消化吸收率大為降低， 營養價值大幅度“縮水”。 還有很多水果類罐頭含有較高的糖分， 並以液體為載體被攝入人體， 使糖分的吸收率大為增高， 可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，

三、醃制食品

在醃制食品的過程中需要大量放鹽， 這導致此類食物鈉鹽含量超標， 造成常常進食醃制食品者腎臟的負擔加重， 發生高血壓的風險增高。 還有， 食品在醃制過程中可產生大量的致癌物質亞硝酸胺， 導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。 此外， 由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜， 故常進食醃制食品者， 胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。