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高營養的健康食品_黃金麥片蝦怎么做好吃

黃金麥片蝦, 聽起來就很美味吧!這是有很好的滋陰補虛功效的一道菜哦!想補腎益精的朋友來學習下吧!


1:鮮蝦剪去蝦須和尖刺,

在蝦背處橫劃一刀, 挑去蝦腸, 洗凈瀝干水。



2:取一空盤, 加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻;給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉, 輕抖去多余的粉, 置入盤中。



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3:燒熱1碗油, 插入竹筷待其四周冒細泡, 分批放入鮮蝦炸至金黃色。



4:撈起炸好的鮮蝦, 用廚房紙吸干蝦身上的余油。



5:燒熱2湯匙黃油, 改小火后, 倒入炸蝦拌炒均勻。



6:倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻, 便可上碟。


功效:

燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品, 常食有預防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用。 燕麥片常用來做早餐, 也可以用來入菜, 尤其與炸蝦、黃油同炒成菜后, 炸蝦外酥里嫩, 麥片不僅黃油味濃, 還香脆甜美, 誘得人食欲大增。


小提示:

1、應選擇無甜味的純燕麥片為佳,

不宜選普通麥片, 因為純燕麥片是用燕麥粒軋制而成, 呈扁平狀, 直徑相當于黃豆粒, 形狀完整, 它的營養價值比普通麥片高很多。

2、給鮮蝦切雙飛片, 是在蝦背處橫切一刀, 別切斷;此法可使蝦容易炸勻炸透, 拌炒時也容易吸入味。

3、建議用黃油來炒燕麥片和炸蝦, 可讓兩者帶有香濃的黃油味, 吃多還不容易膩, 而用牛油來炒雖然很香口, 但較前者油膩一點。

4、用黃油來炒菜火候不宜過高, 黃油遇到高溫容易變黑, 會使成菜發苦難吃。

5、想讓炸蝦有芝士味, 可以在生粉和玉米粉里, 添入少許芝士粉, 由于芝士粉熱量高, 多吃易胖, 因此建議少放為佳。

黃金麥片蝦, 您學會了嗎?趕快做來嘗試一下吧!