糖醋泡椒鯽魚的做法
食物講究營養搭配, 不僅吃不胖, 還能讓你吃出苗條健康的身材, 對於減肥的朋友們, 趕快看過來吧, 今天小編為您介紹糖醋泡椒鯽魚的製作方法。
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1.把鯽魚刮鱗、剖腹, 尤其是肚子裡的黑膜一定要清洗乾淨, 然後在魚背兩面劃上四五刀, 兩面和肚子裡抹上鹽, 再放上薑、蔥、料酒碼入味備用。
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2.把泡紅椒、泡薑、蒜剁碎。
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3.香蔥摘洗乾淨切碎備用。
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4.調酸辣汁:一勺白糖、三勺醋。
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5.把醃好的鯽魚去掉老姜和蔥段, 在鯽魚的兩面均勻的抹上一層薄薄的澱粉。
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6.熱鍋倒入菜籽油, 油溫七八成熱時放入鯽魚兩面煎黃。
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7.把煎好的鯽魚撈出放入盤中。
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8.熱鍋放菜油和少許豬油, 油熱放入花椒、泡薑、泡紅椒、蒜、剁碎的郫縣豆瓣、胡椒麵、料酒炒香。
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9.把魚放入鍋中,中火慢燉。(中途魚一定要翻面燉燉)
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10.鍋中湯汁漸少時倒入調好的酸辣汁,稍燉片刻把魚撈出放入盤中。
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11.在湯汁中勾芡少許,放入香蔥、少許雞精和味精。
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12.起鍋把湯汁淋在魚上即可。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候,肯定眼饞羡慕。現在不用擔心了,自己根據上面的介紹,自己嘗試的做一下糖醋泡椒鯽魚
9.把魚放入鍋中,中火慢燉。(中途魚一定要翻面燉燉)
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10.鍋中湯汁漸少時倒入調好的酸辣汁,稍燉片刻把魚撈出放入盤中。
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11.在湯汁中勾芡少許,放入香蔥、少許雞精和味精。
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12.起鍋把湯汁淋在魚上即可。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候,肯定眼饞羡慕。現在不用擔心了,自己根據上面的介紹,自己嘗試的做一下糖醋泡椒鯽魚