夏季喝啤酒7大禁忌

夏季喝啤酒要注意什麼?啤酒是夏天聚會和玩樂的首選飲品， 因為啤酒不容易喝醉， 而且清爽可口。 但是喝啤酒不宜過多， 下面就來看看夏季喝啤酒有哪些禁忌吧。

夏季喝啤酒要注意什麼

一、不宜拿啤酒解渴

啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。 但事實上喝啤酒， 可能反而讓口渴、出汗更厲害。 據健康863網的保健專家介紹， 啤酒在飲用時有清涼舒適感， 但當酒精進入人體後， 會刺激腎上腺激素的分泌， 使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加， 從而增加水分蒸發， 引起口幹。

同時， 酒精還會刺激腎臟， 加速代謝和排尿， 使身體流失水分。 此外， 酒精溶於血液後， 會使血液的粘稠度增加， 迫使血管裡的血液必須從血管外組織吸收水分， 以稀釋血液， 這也會引起口幹。 建議個人在飲用啤酒後， 喝大量的白開水和淡茶水， 以及時補充體內水分。

二、吃海鮮時忌喝啤酒

親朋相聚， 不免要喝酒助興。 在餐桌上， 全都是海鮮美味佳餚， 同時又喝啤酒。 這種吃喝方法很不科學。 據一項調查表明， 海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分， 而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1， 兩者混在一起飲用， 便會在人體內發生化學作用， 使人體血液中的尿酸含量增加， 並因失去平衡而不能及時排出體外， 以鈉鹽的形式沉澱下來， 從而形成尿路結石。

三、不宜搭配燒烤食物

很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤， 這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發痛風甚至癌病。 專家提醒， 燒烤食品大多為海鮮、動物內臟以及肉類， 它們和啤酒一樣， 同屬高嘌呤食物， 而嘌呤代謝異常是誘發痛風的重要因素，

如果同時進食燒烤和啤酒， 將使患痛風的風險大增。

此外， 在燒烤過程中， 不但會產生“苯並芘”等致癌物質， 而且肉類中的核酸經過加熱分解會產生基因突變， 產生致癌物。 而飲酒會使消化道血管擴張， 並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白， 使這些致癌物質極易被人體吸收， 加大致癌風險。 因此喝啤酒時應儘量避免吃燒烤， 如果實在想吃， 可同時吃一些綠葉蔬菜， 降低副作用。

四、啤酒忌與白酒混飲

啤酒是一種低酒精飲料， 但含有二氧化碳和大量水分， 如與白酒混飲， 會加重酒精在全身的滲透， 對肝、胃、腸和腎等器官產生強烈刺激， 並影響消化酶的產生， 使胃酸分泌減少， 導致胃痙攣、急性胃腸炎等病症。

五、酒溫不宜過低

烈日炎炎， 喝冰鎮啤酒讓人感覺無比舒爽， 但溫度過低的啤酒不僅影響口感， 還可能誘發多種疾病。 專家表示， 即使是存放在冰箱裡的啤酒也應控制在5-10攝氏度， 因為啤酒所含二氧化碳的溶解度隨溫度高低而變化， 啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡,能形成最佳口味， 溫度過低不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離， 營養成分受到破壞。 更重要的是， 酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降， 血流量減少， 影響消化功能， 嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病， 並可引起十二指腸內壓升高， 進而導致胰管內壓升高， 激發胰腺分泌， 誘發急性胰腺炎。

六、飲用不宜過量

啤酒的酒精含量不高，

所以不少人在夏天開懷暢飲， 甚至將其當作消暑飲料飲用。 但事實上無限制地飲用啤酒， 同樣有損人體。 專家指出， 個人大量飲用啤酒， 喝下去的大量水分會很快排出， 但酒精卻會被吸收， 如果整個夏季都過量飲用啤酒， 將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負擔， 對這些身體的重要器官造成傷害。 同時， 因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸， 它們相互作用， 能使人體中的尿酸量增加， 促使結石形成。 此外， 由於啤酒營養豐富、熱能較大， 所含營養成分又易被人體吸收， 大量飲用會造成體內脂肪堆積， 因此不宜多飲。 專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升。

七、胖子不宜喝生啤

啤酒有生啤、熟啤之分。 生啤一般沒有經過退化殺菌，

氣味和口感都要好於熟啤， 且保留了酶的活性， 有利於大分子物質分解， 因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白， 因此往往比熟啤更受歡迎， 但需注意胖人並不適合喝生啤。