冬瓜子的做法有哪些

冬瓜子是冬瓜的下腳料， 很多人都是把冬瓜子直接扔掉的， 其實這種做法是不對的哦！因為冬瓜子不僅對人體有益， 還可以用來做菜的呢！那麼冬瓜子的做法有哪些呢？下面就為大家介紹五種冬瓜子的做法， 僅供大家參考哦！感興趣的朋友可以一起來看看呢！

做法一

材料：豬肉餡150克， 冬瓜子150克， 雞蛋白(雞蛋清)1個， 食鹽10克， 雞精3克， 薑3克， 料酒5毫升， 香油5毫升， 香菜適量。

做法：

1、冬瓜子洗淨備用。

2、肉餡放入大碗中， 加入蛋清、薑末、料酒， 注意不要忘記加鹽， 根據自己口味的輕重適量放置， 然後攪拌均勻。

3、湯鍋加水燒開， 放入薑片， 調為小火， 把肉末擠成個頭均勻的肉丸子， 隨擠隨放入鍋中， 待肉丸變色發緊時， 用湯勺輕輕推動， 使之不粘連。

4、丸子全部擠好後開大火將湯燒滾， 放入冬瓜子煮5分鐘， 調入鹽、雞精把湯味提起來， 最後放入香菜， 滴入香油即可起鍋。

做法二

材料：鵝肉500克， 白蘿蔔100克， 冬瓜子20克， 薑10克， 大蔥15克， 料酒15克， 鹽3克， 味精1克。

做法：

1、把白鵝肉切成塊， 將白蘿蔔切成塊， 洗淨冬瓜子。

2、將鵝肉、白蘿蔔、冬瓜子同放入鍋內。

3、加薑、料酒適量， 蓋上鍋蓋。

4、先用旺火燒開， 再用文火慢燉， 直至肉爛為止。

5、再加入鹽、蔥、味精即成。

做法三

材料：薏仁、冬瓜仁各30克， 水500毫升。

做法：首先惹仁、冬瓜仁洗淨， 瀝幹水分。 然後鍋內加水煮沸， 放入惹仁、冬瓜仁繼續煮。 最後煮至惹仁爛後， 即可過濾飲用。 具有消除水腫， 利尿的功效。

做法四

材料：冬瓜子20克， 冬瓜皮50克， 蝦皮10克， 澱粉及蔥適量， 香油、鹽、花椒各適量。

做法：用香油將花椒炸出香味， 加入蔥、冬瓜子、冬瓜皮、蝦皮炒熟， 加入澱粉調成羹， 最後以食鹽調味， 即可食之。 功效：清熱解暑、化濁開胃。

做法五

材料：冬瓜子粉、冰糖各適量。

做法：將約10克冬瓜子粉用熱水沖泡開， 再溶入約20克冰糖。 每日兩次， 早上、下午各飲一杯。 堅持飲用， 一般1個月就能明顯美白淡斑。 適合於有雀斑、黃褐、曬斑和黑斑的人群。

以上就是關於冬瓜子的做法有哪些的相關介紹， 上面介紹的五種冬瓜子的做法都是很簡單的， 味道也是很不錯的呢！因此， 大家不妨嘗試著做一下哦！其實關於冬瓜子的做法還有很多， 在此就不多加介紹了， 大家可以發揮自己的想像力， 做一些有創新的菜肴哦！