雞胗皮的做法

雞軫皮是雞胗里面那層黃黃的很薄的東西 ， 家常做菜中我們一般都不會吃， 在清洗雞胗的時候我們會把這層皮撕下來， 曬干保存， 雞軫皮是非常有藥用價值的， 最好的選擇。 對于有胃病的人可以多吃點雞軫皮， 它能夠幫助我們消化并且能治療消化不良， 對于健脾也有著很好的功效。

雞軫皮在醫學上也被稱做“雞內金”。 而且在中醫里也是名貴的藥材， 雞胗皮也可以磨成雞胗粉加入白糖， 攪拌均勻每天吃二至三次， 給兒童， 老年人使用， 有去火， 增強食欲的效果。

雞胗皮也就是中藥里的雞內金， 其性味 甘， 寒。 歸脾、胃、小腸、膀胱經。 主要功效具有消食健胃， 澀精止遺。 中醫中藥治療膽囊炎不能單用一味藥治療， 因人而異、辯證論治。 更何況有炎癥首先要配伍清熱解毒之類的中藥進行治療。

雞內金是指家雞的砂囊內壁， 系消化器官， 用于研磨食物， 該品為傳統中藥之一，

【名稱】 雞內金、雞肉金

【別名】 雞肫皮、雞黃皮 、雞肫、雞胗

【性昧歸經】　甘， 寒。 歸脾、胃、小腸、膀胱經。

【功效】 消食健胃， 澀精止遺。

雞胗皮是一般人群都可以使用的， 沒有副作用， 也是民間健胃最好的方法。 口腔潰瘍把雞胗皮里面的黃膜炒干后研磨敷在上面就會很快好。 尚能通淋化石， 可治療膽、腎結石等主要是消積滯， 健脾胃。 此外， 還能夠， 通淋化石， 可治療膽、腎結石等。