爛生姜和隔夜大白菜不能吃

有些人貪圖便宜購買低價出售的爛生姜， 這真是"貪小全家吃大虧"， 因為生姜腐爛后會產生一種毒性很強的黃樟素， 被胃腸吸收后很快到達肝臟，

隔夜熟白菜大白菜含有豐富的維生素， 并有較高的藥用價值， 也含有大量的硝酸鹽類， 煮熟后如放置較久， 由于細菌的作用， 會使硝酸鹽還原成亞砂酸鹽， 亞硝酸鹽對人體的害， 它進入胃腸道， 迅速入血， 血液中血紅蛋白攜帶大量的氧供機體代謝， 而亞硝酸鹽能使政黨的血紅蛋白氧化而喪失攜氧能力， 使機體缺氧引起皮膚， 粘膜發紺， 青紫等癥狀， 嚴重危害人體健康。 所以要現炒現吃大白菜， 忌吃隔夜大白菜。