黒椒豬扒的做法
雖然說在外面吃飯可以不用洗菜， 不用炒菜， 也不用洗碗， 但畢竟外面飯店的食物來源並不一定正規， 有時可能會吃出問題， 為了健康著想， 還是在自己家裡做飯比較好， 黒椒豬扒的做法很容易， 只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
1、豬扒肉用刀背敲打肉片、砸松纖維
2、拍打至肉片體積較大變薄但不要敲破了， 如同
3、敲打好的肉片放入料酒、鹽、生抽和黑胡椒粉
4、醃制2個小時
5、洋蔥、蒜粒切小粒、荷蘭豆去老筋洗淨備用
6、清水、蠔油、鹽、黑胡椒粉和生粉調成一碗醬汁備用
7、熱鍋放入黃油融化倒入洋蔥丁和蒜末爆香
8、放入醃好的肉片拍上少許生粉煎至表面微黃
9、翻另一面煎至表面微黃即可（我買的肉片比較薄煎一下就可以了， 比較厚的肉片可能要多煎一會）
10、肉片夾出，留洋蔥和蒜粒倒入調好醬汁
11、煮至粘稠即可
12、做少許水燒開放入少許鹽和油放入荷蘭豆炒熟盛出
13、肉片上澆上醬汁，罐頭茄汁黃豆瀝幹醬汁和荷蘭豆、檸檬片點綴其間。
做飯本身其實並不是什麼難事，只要有心，是完全可以在短時間內就學會黒椒豬扒的做法的。
10、肉片夾出，留洋蔥和蒜粒倒入調好醬汁
11、煮至粘稠即可
12、做少許水燒開放入少許鹽和油放入荷蘭豆炒熟盛出
13、肉片上澆上醬汁，罐頭茄汁黃豆瀝幹醬汁和荷蘭豆、檸檬片點綴其間。
做飯本身其實並不是什麼難事，只要有心，是完全可以在短時間內就學會黒椒豬扒的做法的。
