家庭紅燒茄子的簡單做法

燒茄子是家常菜菜譜， 四季豆含豐富多彩的維生素P， 這類物質能提高組織細胞間的黏著力， 提高毛細管的延展性， 降低毛細管的延性及透水性， 避免毛細血管裂開流血， 使心腦血管病維持一切正常的作用。

營養成分

1.維護心腦血管病、抗壞血病:四季豆含豐富多彩的維生素P， 這類物質能提高組織細胞間的黏著力， 提高毛細管的延展性， 降低毛細管的延性及透水性， 避免毛細血管裂開流血， 使心腦血管病維持一切正常的作用。 除此之外， 四季豆也有預防壞血病及推動傷品痊愈的作用;

2.預防胃癌:四季豆帶有龍葵堿， 能抑止消化道腫瘤的繁衍， 針對預防胃癌有一定實際效果。 除此之外， 四季豆也有取締癌熱的功效;

3.延緩衰老:四季豆帶有維生素E， 有避免流血和延緩衰老作用， 常吃四季豆， 可使血液中膽固醇水準不至于提高， 對減緩身體衰退具備積極主動的實際意義。

服用作用

味甘、性涼， 入脾、胃、小腸經;

可清熱解毒活血， 快速消腫;

用以熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫藥學覺得， 四季豆歸屬于寒性特性的食材。 因此夏季服用， 有利于清熱去火， 針對非常容易長痱子、生瘡癤的人，

"《滇南本草》記述， 四季豆能散血、消腫、寬腸。 因此， 大有利于結、痔瘡流血及其患寒濕黃疸的人， 多吃些四季豆， 也是有協助， 能夠 采用紫茄同稻米熬粥吃。

《本草綱目》詳細介紹， 將帶蒂的四季豆烤干， 碾成粉末， 用酒調服醫治腸風下血;《滇南本草》認為用小米湯調服， 更加穩妥， 由于腸風下血和痔瘡流血， 都不適合用酒。 把帶蒂四季豆烤干， 碾成粉末， 更常作外敷。