飯后馬上喝茶對身體有害

“茶葉中含有鞣酸和茶堿， 這兩種物質都會影響人體對食物的消化。 ”藥物研究院研究員表示， 胃液和腸液是人體消化食物必不可少的， 可當鞣酸進入胃腸道后， 會抑制它們的分泌， 從而導致消化不良。 此外， 鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質產生凝固作用， 形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

需要特別提醒的是， 如果吃的食物當中含有金屬元素， 如鐵、鎂等， 鞣酸還有可能與它們發生反應， 長年累月就可能形成結石。

此外， 胃酸偏酸性， 而茶水偏堿性， 飯后立即喝茶， 茶堿不僅會抑制胃酸的分泌， 還會稀釋胃酸， 影響胃酸中蛋白酶等的分泌， 從而影響消化。 有關實驗還表明， 飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水， 會使食物中鐵的吸收量降低50%。 茶水的濃度越高， 對身體的危害越大。

去餐館吃飯， 在飯菜上桌前， 人們也不忘要杯茶水。 李紅珠提醒說，

那么吃完飯后， 我們應該喝點什么呢?專家表示， 白開水是最好的飯后飲品， 即可清口又不影響消化， 飯后過半小時就可以喝一些淡茶了。