咸肉怎么做好吃
咸肉是很多人都喜愛吃的食物， 這樣的食物在制作上， 也都是有著很多不錯的方法， 那咸肉怎么做好吃呢， 這也是要看我們自己的選擇， 不同的制作方式， 使得它味道和營養價值， 都是有著很大改變， 因此我們在制作的時候， 也都是要注意到這點哦!
那具體咸肉怎么做好吃呢， 我們在制作的時候， 也都是可以選擇一些簡單的方法， 使得對它的營養價值有著很好保留， 同時我們也很好的進行操作， 下面就詳細的介紹下它的制作工序。
咸肉蒸鱸魚的做法：
材料：鱸魚、咸肉、蔥、姜、黃酒、鹽、糖、味精、麻油、蒸魚豉油或生抽
做法：
1、選新鮮鱸魚或鱖魚一條， 大小適中， 不宜過大。 魚殺后去鱗、內臟、魚鰓等、將魚腹內黑色膜去除(這東西醒味大)、在魚的兩面各平行斜切三刀(可使魚熟的更快)、將魚頭、魚身的淤血沖掉。 濾干水份。
2、將姜切片(8片)， 其中5片略厚， 把這5片切成細條。
3、取一盤將姜條、蔥段、在盤底放一點， 將魚放上。 將3片薄姜片插入魚被面的刀槽中(好看又去腥)， 將魚肚子里放上姜條和蔥段， 再將余下的蔥段放在魚背上。 撒鹽、糖、味精、到魚生上， 將咸肉片放到魚背上。 喜歡吃辣的可以放上些紅辣椒絲， 不吃辣的可以放些枸杞點綴一下。 最后淋上黃酒約2湯勺、蒸魚豉油或生抽約一湯勺。
4、將水燒開后， 將魚上鍋大火蒸10分鐘。 注意水要足夠不要燒干了。 10分鐘后關火， 開蓋淋上些麻油， 出鍋。
咸肉怎么做好吃， 以上就是很好的選擇， 在選擇以上的制作方法，
