乳鈣和葡萄糖酸鈣區別

相信很多人都不知道乳鈣跟葡萄酸鈣這兩者的區別在哪裡， 也不會知道這兩者的營養價值分別是什麼， 所以建議大家應該要瞭解清楚乳鈣跟葡萄糖酸鈣的作用。 乳鈣跟葡萄酸鈣兩者的成分不同， 可以從名稱看出來， 乳鈣主要成分是鈣素跟乳酸， 而葡萄糖酸鈣主要成分是葡萄糖跟鈣元素。

一、乳鈣和乳酸鈣的區別

1、所含的成分不同。 乳酸鈣是將兩分子乳酸與一分子鈣離子結合的純淨物。 乳鈣主要成分為檸檬酸鈣和磷酸三鈣。

2、制取方法不同。 乳酸鈣是乳酸與鈣鹽的合成化合物。 乳鈣是將天然牛乳通過物理提純而成的混合物。

3、吸收效果不同。 乳鈣吸收率高達62%～70%， 是乳酸鈣的1.75倍， 補鈣效果遠高於乳酸鈣。

二、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳鈣、碳酸鈣的區別

1、乳酸鈣：乳酸鈣是補鈣劑， 具有促進骨骼及牙齒的鈣化形成、維持神經與肌肉的正常興奮性和降低毛細血管通透性等作用。 因其溶解度較小， 一般僅供口服給藥。 口服吸收慢， 在體內過程與氯化鈣相似。

2、乳鈣：全名乳清鈣（乳清無機鹽濃縮物）， 乳鈣是乳清無機鹽濃縮物， 是一種營養價值較好的無機鹽源， 易消化吸收。 牛乳中的總無機鹽量約0.7%， 鈣約0.1%。

3、碳酸鈣：碳酸鈣是一種無機化合物， 俗稱：灰石、石灰石、石粉、大理石等。 碳酸鈣呈中性， 基本上不溶于水， 溶於鹽酸。 它是地球上常見物質之一， 存在于霰石、方解石、白堊、石灰岩、大理石、石灰華等岩石內， 亦為動物骨骼或外殼的主要成分。 碳酸鈣也是重要的建築材料， 工業上用途甚廣。

4、葡萄糖酸鈣：為白色結晶性或顆粒性粉末， 熔點201℃（分解）， 無臭， 無味， 易溶於沸水（20g/100ml）， 略溶於冷水（3g/100ml， 20℃）， 不溶於乙醇或乙醚等有機溶劑。 水溶液顯中性（pH約6-7）。 葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩衝劑、固化劑、鼇合劑。