涼拌佛手瓜

佛手瓜是在我國江南一帶種植的一種食物， 它既可以當菜吃， 也可以當水果生吃。 佛手瓜生吃的話很清脆， 而且營養價值也很高。 它裡面含有著豐富的蛋白質， 纖維素， 碳水化合物， 以及各種的維生素， 鈣， 鐵等元素。 同時佛手瓜還可以用藥。 所以佛手的經濟價值很高， 除了可以食用外， 還可以藥用。 我們來看看涼拌佛手瓜的做法。

佛手瓜既然可以作為蔬菜來吃， 那它既可以涼拌著吃， 又可以炒著吃。 佛手瓜要是當水果來吃的話， 它就可以生著吃。 所以說佛手瓜的功效很多。 接下來我們就來看看涼拌佛手瓜的作法。

涼拌佛手瓜的做法

菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 老人食譜 高血壓食譜 工藝：拌涼拌佛手瓜的製作材料：主料：佛手瓜300克

輔料：柿子椒30克,青椒20克

調料：醬油10克,白砂糖15克,味精2克

涼拌佛手瓜的特色：味道鮮美， 口感脆嫩， 顏色鮮豔。

2.　紅椒、青椒洗淨去蒂、籽， 切絲， 將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下， 撈起備用;

3.　在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻， 盛盤即可。 健康提示 佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。

對於涼拌佛手瓜的作法大家也都清楚了吧。 而且佛手瓜常吃的話可以增強人們體內的維生素， 以及各種蛋白質等的補充， 而且還能夠起到提高人體免疫力的功效。 因為佛手瓜中的鋅的含量很高， 所以還可以讓兒童得到鋅的補充， 並且提高智力。