泡椒的做法大全
泡椒是很常見的調料， 對它在選擇的時候， 需要根據制作的佳肴進行選擇， 常見泡椒制作雞爪的時候放入， 能夠提高雞爪的口感， 同時在吃的時候， 對身體也不會有任何的損害， 泡椒對人體的食物消化有著很好的幫助， 因此在吃泡椒的時候可以放心進行， 在泡椒的做法大全中， 對泡椒的做法也是有著一些說明。
很多人對泡椒的做法大全中， 對泡椒的做法并不是很清楚， 它的制作并不是很復雜， 而且制作泡椒的時候， 掌握一些技巧， 就能夠很輕松的制作出來。
泡椒的做法大全：
1.紅辣椒， 根據你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒)， 當然， 熟透的朝天椒是黃色的。
2.準備一只足夠大的玻璃瓶， 最好是蓋子也是玻璃的。 類似泡蛇酒的那種， 蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3.備料：八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以使泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可)
4.洗凈紅辣椒， 晾干(沒有水跡， 方可確保不變質)
5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若沒有去除辣椒蒂， 需要用針將辣椒扎一些小洞， 有利于酒充分進入辣椒。
7.密封， 隔絕空氣， 避免泡椒變質1
以上就是對泡椒的做法大全中， 對泡椒做法詳細介紹， 在制作泡椒的時候， 按照以上方法進行最佳， 不過要注意的是， 在購買辣椒的時候， 一定要買紅辣椒， 這樣是制作泡椒的時候， 要掌握的技巧， 否則制作出來的泡椒口感會改變。
