夏季吃什麼好？5種蔬菜幫你清涼度夏！

苦瓜是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。 夏天吃苦瓜能消暑解乏， 刺激人的食欲， 開胃健胃、助消化， 有利於提高免疫力。

苦瓜， 味苦性寒，

注意

苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的， 所以孕婦和脾胃虛寒的人要少吃。

黃瓜是夏季補水的最佳食物， 它的水分含量是所有食物中最高的。 黃瓜中含有苦味素， 具有一定的抗癌作用。 另外， 黃瓜性涼， 具有除熱、利水、解毒的功效， 適合用來涼拌， 比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。

注意

黃瓜的性味偏寒涼， 多食易耗損正氣， 有傷脾胃， 故氣血不足者、久病體虛者， 老人或兒童、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃。

冬瓜可是夏季消暑第一菜， 能補充水分和電解質， 又有清熱祛暑的作用。 中醫認為， 冬瓜性涼味甘淡， 入肺、大腸、膀胱經， 有清熱解暑、降暑解火的功效， 是非常好的消暑聖品。 而且， 冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強， 就算是孕婦也不必特別忌口。

有痛風、高血壓、心臟病、肝病， 以及腳氣水腫的患者， 可能有腹水、小便不順暢的困擾， 可將冬瓜煮水後食用， 有助利尿、消水腫。

空心菜， 是夏季的代表蔬菜之一。 中醫認為， 空心菜味甘、性微寒， 歸肝、心、大腸、小腸經， 有清熱涼血、利尿、潤腸通便、清熱解毒之功。

此外， 空心菜中的粗纖維含量豐富， 能促進腸胃蠕動， 增加排便、預防便秘， 也有平衡腸道菌群的功效;而且空心菜所含的胡蘿蔔素、維生素C更有抗癌的協同作用， 適度食用對人體好處多多。

夏季是番茄上市的季節， 多吃番茄不僅能預防及改善各種身體疾病， 還能消脂排毒， 改變肥胖體質， 是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

番茄中富含番茄紅素， 它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動， 抗癌能力也很高!另外， 維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力， 可以說， 是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能，