新鮮水果新鮮吃 水果上的蠟能吃嗎？

自然存在

果表面本身就帶有一層果蠟， 這是一種脂類成分， 是在蘋果表面生成的植物保護層， 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉， 起到保護作用。

這種天然的蠟可以使用對身體不會有任何負面影響。

人工果蠟

一些商家為了保鮮或是讓水果更好看， 會在蘋果等水果上打上一層食用蠟， 這是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。

雖然是人工打上去的， 但由於從天然物質從提取， 食用對身體也沒有害處。

工業蠟

不法商家想水果看起來好看一點， 又不捨得購買食用蠟， 就會用工業蠟給水果打蠟， 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉， 給人體帶來危害。

溫馨提示：要想識別食用蠟和工業蠟很簡單， 在挑選水果的時候， 用手或餐巾紙擦拭水果表面， 如果擦下一層淡淡的紅色， 這很有可能是工業蠟， 建議就不要買了。

如果連食用蠟都不想吃， 直接用熱水沖洗水果表面即可。