如何炒青椒

青椒是一種很常見的配料， 許多的美食在做的時候都會放入青椒， 這樣就會讓這道菜肴的味道上面更加提升， 不過青椒不但是可以當做配料來使用， 還可以當做食材， 比如說油燜青椒， 這道菜肴就是非常開胃， 如果是自己的食欲不是很好的情況下就可以吃這道菜肴， 是可以增強自己的食欲。

怎樣炒青椒好吃

做法一

油燜尖椒的制作材料：

主料：辣椒(青、尖)300克

調料：醬油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克

油燜尖椒的特色：

油燜尖椒的做法：

1. 尖椒洗凈去蒂， 切段；

2. 鍋燒熱油， 放入尖椒炸至皮起皺；

3. 將調料調成醬汁，

健康提示

尖椒可以促進腸胃蠕動， 幫助消化。

做法二

油燜尖椒做法

原料：尖椒,精肉餡 （豬身上的瘦肉， 絞碎， 加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精， 先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）

做法：

1、尖椒去掉尾巴， 這樣尖椒成筒狀

2、拌好的肉餡塞進尖椒里

3、鍋里放油， 大約比平時炒菜多一些

4、把尖椒放進鍋里翻炒， 這個時候很往外 濺油， 蓋上鍋蓋就好， 但要勤翻， 不然尖椒有的地方會糊掉

5、尖椒稍起皮的時候， 加稍許豆瓣醬， 如果沒有的話， 放些醬[2]油也行， 翻炒

6、加一些水， 不必太多就行， 蓋上鍋蓋燜

7、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候， 就行了。

健康提示

尖椒可以促進腸胃蠕動， 幫助消化。

食用過量反而危害人體健康。 因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃疼、腹瀉并使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。 因此， 凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒。 辣椒是大辛大熱之品， 患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。