柿子不能與什麼同吃_柿子的營養價值
柿子不能與什麼同吃?秋天， 是柿子收穫的季節， 柿子營養價值很高， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。 但是萬物都相生相剋， 作為食物的柿子尤甚。 到底柿子不能與什麼同吃?
四季養生網健康專家為您解答：
柿子不能與下列食物同吃：
1、柿子和章魚。 章魚氣味甘， 鹹寒， 無毒， 其藥性冷而不泄， 可養血益氣。 柿子甘澀性寒， 因都屬寒冷藥性， 所以二物不可同食， 否則有損腸吸易致腹瀉。 同時， 章魚亦為高蛋白食物， 蛋白質與柿中的鞣酸相遇， 易凝結成鞣酸蛋白， 聚於腸胃中， 可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。 由此可見， 凡是進食豐富蛋白食物後， 都不宜馬上吃柿子。
2、柿子與海帶。 海帶和鞣酸量多的柿子一起食用， 海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合， 生成不溶性的結合物， 影響某些營養成分的消化吸收， 導致胃腸道不適，
3、柿子與紫菜。 紫菜也是富含鈣離子的食物， 與含鞣酸過多的柿子同食， 會生成不溶性的結合物， 道理同海帶與柿子的關係。
4.柿子與白薯。 柿子味甘， 性寒， 能清熱生津， 潤肺， 內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。 白薯味甘， 性平， 補虛氣， 益氣力， 強腎陰， 內含大量糖類等營養物質。 這兩種食物分別信用對身體有益無害， 若同時吃， 卻對身體不利。 因為吃了白薯， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 如果再吃上些柿子， 柿子在胃酸作用下產生沉澱。 沉澱物積結在一起， 會形成不溶于水的結塊， 既難以消化， 又不易排出， 人就容易得胃柿石， 嚴重者需要去醫院開刀治療。
5、柿子與酒。 酒味甘辛微苦，
6、柿子與酸菜。 吃過柿子後， 請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水， 否則就有可能發生胃石症。
7、柿子與螃蟹。 螃蟹中含有蛋白質較多， 吃螃蟹時吃柿子， 蛋白質與柿子中的鞣酸相遇， 可在人胃中發生凝固， 變成不易消化吸收的團塊， 出現腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
柿子的營養價值：
柿子的招牌營養素十分豐富， 與蘋果相比， 除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外， 其他成分均是柿子占優。 外國俗語雲“一日一蘋果， 醫生遠離我。 ”但是， 要論預防心臟血管硬化， 柿子的功效遠大於蘋果， 堪稱有益心臟健康的水果王。 所以“每日一蘋果， 不如每日一柿子”。
柿子還有一個特點就是含碘。 所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者， 食用柿子很有幫助。 一般人平時經常食時， 對預防碘缺乏也大有好處。
中醫認為， 柿子味甘、澀， 性寒， 有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能， 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。 所以， 柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。
