竹筍要泡多久才能吃

新鮮的春筍不需要泡， 干的春筍泡上一個鐘頭就可以。 春筍采摘下來就需要底端泡茶， 避免變苦， 纖維化工藝加劇。 不泡茶會讓人觸碰到有害百物質（氰化氫）長期服用便會對人度體導致危害。 泡十幾分鐘就可以。

竹筍干服用前務必歷經發制。 先用溫開水侵泡一二天， 再換旺火烤煮2鐘頭， 隨后再自來水侵泡兩三天。 在發制期內， 應每日魚缸換水一次， 以維持水汪， 問避免酸酸的， 并使其發足發透。 一般500克竹筍干漲發率達到2500～3000克， 性價比高的可發3500～4500克。

春筍為多年生長 常綠植物木本植物， 原產地于我國， 出產于亞熱帶， 亞熱帶氣候和暖溫帶地域答， 做為蔬菜水果服用的一部分是竹的嫩葉或鞭。 春筍是中華傳統美味， 食香質脆， 服用和種植歷史時間極其久遠。

春筍也是帶有蛋白、維他命、膳食纖維素、鈣、鐵、磷等多種多樣營養元素， 具備極高版的醫療器材使用價值， 可清熱化痰、養血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等， 又由于低熱量、少糖、多化學纖維的特性， 服用春筍不但能推動腸道蠕動、促進消化、去消化不良、防便秘權、防止大腸癌， 也是胖人減肥瘦身的上品。

1.新鮮春筍不綽水無毒性。 由于鮮竹筍帶有很多的草酸,會影響身體對優質蛋白質的消化吸收,因而鮮竹筍不必切后就炒,要在燒炒前要沸水焯3分鐘,使鮮竹筍中的絕大多數草酸溶解,那樣不僅不容易影響優質蛋白質消化吸收,還會繼續去除苦澀味,提升口味,而...

2.新鮮的春筍不需要泡,干的春筍泡上一個鐘頭就可以。

3.春筍帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素b21、B2、C。