日常生活中吃什麼蔬菜能補鈣呢

提到補鈣， 不少朋友們想到的第一個念頭就是喝牛奶或者是吃鈣片， 很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。 鈣可否被人體順遂吸引也需要其他養分素的輔佐。 這些家常菜恰是由於搭配科學， 才得以發揚極好的補鈣後果。 本來補鈣不只僅局限於這些食物。 很多蔬菜其實也有補鈣的作用。

1、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了， 其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌， 有助延緩骨質的老化情況。 但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

2、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣， 千萬別錯過菠菜， 一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%， 另外， 菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意， 菠菜中含有草酸植酸， 烹飪前需要焯水， 不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，

因為很多蔬菜中雖然含鈣， 但也都含有草酸， 降低了鈣的吸收。 比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。 所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下， 以除去其中大部分草酸。

3、捲心菜

捲心菜含鉀多含鈉少， 對心血管系統多有裨益， 且容易讓人心情愉悅。 此外， 新鮮的捲心菜能抑菌消炎， 還對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合。 最後， 捲心菜還富含葉酸及鐵質， 孕婦及貧血患者應當多吃。

4、洋蔥

具有非常強的殺菌作用， 可以增強人的免疫力。 常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失， 洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。

5、高麗菜

含有維生素K， 可以起到抗骨質疏鬆的效果。

另外， 種子類植物如芝麻、花生油及豆製品， 還有蝦皮和蔬菜等含鈣量也較高。 完全由事物中攝取鈣質的缺點就是必須吃大量食物才能達到所需要的鈣量， 所以也同時攝入了大量熱量， 比較好的方式是高鈣食品與鈣片同時補充。

乳類與乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳。

豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。

海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。

以上就是簡單的為日常生活中吃什麼蔬菜補鈣呢的介紹， 大家現在都有所清楚了吧。 這裡要提醒的是：其實日常日常生活中的蔬菜補鈣有不少的學問在其中的， 很多人雖明白蔬菜補鈣的道理， 隨著對鈣的深化研討， 人們發現120多種疾病的發作、開展都與缺鈣有親密關係