開胃酸菜魚的做法

喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過開胃酸菜魚， 趕緊學一學它的做法， 在打理食材的時候必須要細心一點， 把沙子都處理乾淨， 加入調味料的量必須適當， 可以根據口味加入辣椒， 讓你吃的嘴巴爽、心裡也爽。

1、把料頭都切好， 做好準備

2、把魚剔骨分離， 切片。 做準備， 調味淹好

3、食材準備好， 把油燒熱薑爆香在下泡椒跟酸菜炒。 然後再加水燒開調味在下魚塊跟魚片煮

4、煮好之後， 魚塊放最下面在把魚片放上面放蔥花芝麻紅椒， 沖油就好！

記得在做開胃酸菜魚的時候一定要掌握火候， 否則容易粘鍋影響了食物的色相， 從而影響大家的食欲。 根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。