端午保健之吃粽子

端午節是我國的傳統佳節， 吃粽子、賽龍舟、飲雄黃酒、掛菖蒲、艾葉等等， 都是端午節的傳統習俗;您可知道， 其實吃粽子、飲雄黃酒等等，

端午保健

古代過端午還有飲雄黃酒的風俗。 在“本草綱目”中對雄黃的藥性早有記載， 雄黃性辛溫， 具有解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲功效。 因為端午節後即進入炎熱季節， 各種病菌隨氣溫升高而滋生， 此時用雄黃殺蟲解毒防病最為適時。

每年到端午節這一天， 人們都有吃粽子的習俗。 相傳它起源于紀念愛國詩人屈原五月初五投汨羅江殉國， 以寄託對這位愛國詩人的哀思。 久而久之， 便形成了國人到五月初五食粽子的習俗。 北方的江米小棗粽子， 以甜味素食涼吃為主。 而南方則可分蘇式和廣式兩大類：蘇式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鮮肉、火腿等葷粽;廣式粽子則大多偏於葷食粽，

儘管我國南北方的粽子風味、特點和做法不同， 但都以糯米和粽葉為主料。 祖國醫學認為， 糯米是糧食中的佳品， 具有很好的食療作用。 據“本草”中的藥性分析， 糯米味甘性平， 有益氣健脾、開胃消食的作用。 粽子的配料也有很好的保健作用。 如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效， 而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養豐富的食品。

更值得一提的是， 用來包裹粽子的粽葉更有講究。 北方大多用蘆葦葉， 南方多用竹葉或荷葉， 這些葉子都有很好的藥用功能。 如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

端午正值立夏之後， 食粽能于清淡中平補， 在平補中清化， 確實是一個適時的食補、食療的絕妙處方。 當然， 食用時也應有所節制， 糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。

溫馨提示：端午節是養生保健的好時節， 多瞭解一些相關知識， 把自己的身體、心情都調整好， 迎接假後生活吧。