常吃紅薯葉延緩衰老 老人太瘦難長壽？
編者按：隨著生活水準的提高， 健康成為我們最關注的話題。 什麼才是健康的食品？生活中如何預防身體的疾病？這都成為了大家關注的焦點。 人民健康網推出《金台養生園》欄目， 每週為您盤點最養生的生活方式， 帶您走進健康園地。
紅薯葉才是真正的綠葉菜之王 常食紅薯葉延緩衰老
以前， 紅薯葉都被棄之不用， 人們只取根莖食用。 而近些年， 紅薯葉保健價值被逐漸得到認可。 它是極為優秀的綠葉菜， 綜合營養價值數一數二， 可以說是營養全能王。
紅薯葉的胡蘿蔔素含量達到近6000微克/百克， 比胡蘿蔔還高將近1.5倍，
千金難買老來瘦， 但老人太瘦難長壽
老年人代謝能力弱， 脂肪易堆積。 為了躲開高血壓、糖尿病等疾病， 不少老人堅信“千金難買老來瘦”， 盲目拒絕肉、蛋等食物。 然而， 老人瘦和貧血的問題遠比肥胖更加突出。
如果老人過瘦， 身體的新陳代謝和各種生理功能都會比正常老人弱， 對饑餓和勞累的耐受能力差， 常常會精神不振；過瘦的老人由於體內貯存的能量物質少，
早餐四原則：主食肯定不能少
早餐是三餐中很重要的一餐， 所以我常常會有自己的早餐原則：一是有足量主食(我一天三餐的熱量分配粗估為早餐占40%， 中、晚各30%)。 二是保證含豐富優質蛋白質食品。 三是一定量蔬果。 四是少許堅果(亦可做上午10點的零食)， 來滿足身體所需營養。
主食肯定不能少， 否則怎麼能扛得了一整個上午。 通常會是什錦麵條(內有香菇、黑木耳、黃花菜、豆干片)， 或者鮮奶燕麥片又或者雜糧粥、葡萄乾粥、乳酪麵包、煮玉米(把它當主食吃， 而不應該是副食， 吃了玉米，
滋補品吃錯反傷身？兩類人慎吃枸杞子！
說起枸杞， 人們一般都是會想到它的好處， 知道這是一種對人體健康有益的食物， 的確， 枸杞的作用有很多， 它還可起到很好的補腎效果， 但是凡事都不可能是十全十美的， 枸杞也有它一定的缺陷存在， 那就是吃法不正確， 或者是觸碰到一些禁忌的話， 就會產生副作用了， 那麼， 枸杞的副作用有哪些呢？
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。 但服用過程， 一定要長期堅持， 每天吃一點， 才能見效， 枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、 B2、C、鈣、磷、鐵等成分。 對人體健康有益， 但是要注意把握用量。 過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
老人養生不妨糙一點
很多老人嚮往精緻美好的晚年生活， 飲食和生活都精打細算， 結果讓自己疲憊不已。 其實， 日子過得“糙”一些， 反而更容易收穫健康和幸福。
美國哈佛大學公共衛生學院研究顯示， 吃一碗白米飯攝入的碳水化合物比兩罐含糖飲料還要多， 每天多吃一碗， 患糖尿病風險提升11%， 而在白飯中加入20%的糙米， 患糖尿病風險則降低16%。
穀類為主是理想膳食模式的重要特徵， 《中國膳食指南》建議， 每天應該攝入穀薯類食物250~400克， 其中全穀物和雜豆類50~150克， 薯類50克~100克。 【詳細】
如何吃紫蘇？專家送你4個食譜
神奇的葉子可不止茶葉。 在華南、華東等溫暖濕潤、陽光充足之地， 其實還有一種神奇的葉子——紫蘇葉，
紫蘇葉， 唇形科紫蘇屬植物， 紫蘇的葉背色紫， 葉面色綠， 有特殊的香氣， 廣泛分佈于華東、華南等溫暖濕潤、陽光充足的地區， 以廣東、湖北、河北地區所產者品質較優。
現代藥理研究表明， 紫蘇葉富含揮發油、紫蘇醛、檸檬烯等物質， 有鎮吐、鎮靜、抗病毒、促進小腸蠕動、止血等的功效。 日本有學者研究發現大劑量紫蘇葉配合速尿使用， 具有解河豚魚中毒的功效。 在日韓料理中， 廚師常將之與海鮮或烤肉等食物搭配食用， 不僅味道獨特而且食後不會有食滯飽脹感， 因而很受歡迎。 【詳細】
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