酸菜餃子的做法介紹

吃餃子意味著團圓的意義， 好吃美味的餃子裡面可以有多種材料， 我們可以根據自己的喜好來選擇材料， 那今天就來介紹一下酸菜餃子的做法， 那酸爽的酸菜跟餃子皮會發生怎麼樣的變化呢?那我們就來學一學吧。

材料

酸菜：300克; 豬肉：200克; 麵團：1份;

花椒粉：2克; 生抽：30克; 蔥：20克; 薑：10克; 食鹽：適量; 沙拉油：50克; 料酒：10克;

酸菜餃子的做法

1豬肉200克(放3成肥肉會比較好吃， 如果不喜歡肥肉只用瘦肉， 那麼一定要將食用油的量加大)剁成肉餡， 添加蔥薑末和料酒、花椒粉、生抽、薑末攪拌均勻。 21：酸菜沖洗乾淨， 一片片掰下來在水中浸泡10分鐘， 然後再輕輕捏去水分。 2：將酸菜一片片排好切成細絲， 再切成細末。 43：將切好的酸菜末用手握緊擠去水分。 5：麵團的做法以前的餃子裡都有， 還有包的方法和煮的方法都有， 具體做法可參考：香菜餡餃子。

如此簡單美味的餃子， 是不是讓大家口水直流啦，