吃魚可以減少吸煙的傷害

大家都知道魚是營養豐富的食物,可是最近一家研究機構發現,吃魚可以減少吸煙對身體的傷害。 那麼為什麼吃魚可以減少吸煙的傷害呢?

這項研究發現， 魚肉中含有的氨基酸可遏止動脈硬化， 減少吸煙的人死於心臟病及中風的機會。 一般來說， 心臟病及中風的起因是動脈粥樣硬化， 動脈粥樣硬化的早期症狀之一是內皮機能失調(即動脈無法擴張)， 而內皮機能失調的主要肇因就是吸煙。

博蒙特醫院的海斯教授與同事用壓脈器及超聲波掃描， 分別檢驗吸煙者及非吸煙者的動脈， 結果發現前者的動脈無法擴張， 後者則無問題。 不過， 如果測試者服食一點5克的“牛礦酸”， 即一頓魚肉餐中所含有的氨基酸， 他們的動脈擴張能力就會大為好轉。

研究人員表示， 這一發現證明多吃魚肉有助治療內皮機能失調。

不過， 海斯教授強調， 魚肉並不能作為吸煙的“解藥”，

吸煙可引發多種疾病既然吃魚既能補充營養又可以減少吸煙的傷害,那麼我們為什麼不多吃點魚呢?