薏米紅豆湯祛濕不見效？肯定是犯了這五個錯
一說到祛濕， 肯定有很多老中醫都推薦過祛濕佳品“薏米紅豆湯”， 但經常有人問養生君為什麼吃了不見效？
我想說， 方子真沒錯，
◆ 薏米紅豆湯5大錯 ◆
你肯定都犯過
1
紅豆錯了
中醫裡的紅豆指的是赤小豆， 從功效來說， 紅豆養心， 赤小豆祛濕；從形狀來說， 紅豆比較圓， 赤小豆是細長的， 別再傻傻分不清楚。
2
薏米錯了
薏米祛濕雖好， 但性寒， 直接煮來吃， 會傷脾， 脾是負責運化濕氣的， 脾傷了， 濕氣更加揮發不出， 越想祛濕反而越濕。
所以， 吃之前， 可以先將薏米大火快炒， 有燥濕的作用。
3
煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛， 最好用溫水浸泡兩小時後再煮， 否則營養成分難出來， 沒有時間浸泡， 也可以多熬半小時。
4
大米加錯了
此款湯不是粥， 千萬不要加大米！因為大米長在水裡， 濕氣粘稠！
紅豆和薏米本身不含濕， 所以怎麼熬都不稠， 湯很清， 中醫恰好利用這種「清」的性質來祛濕。
一旦加入大米， 就等於加進濕氣， 整個變成粥， 味道可能更好， 但對於養生來說， 那一把大米所有的紅豆、薏米就都白費了，
5
“只祛濕不健脾”錯了
《黃帝內經》講過脾與濕氣是對好友， 因為“脾主運化”， 脾虛了， 濕氣會加重， 濕氣重又會導致脾虛， 要祛濕還需健脾。
所以， 薏米紅豆湯並非那麼簡單， 只有做法用法完全對了才算是治濕邪最好的藥。
薏米紅豆湯製作方法
原料：
薏米、赤小豆
做法：
◇ 薏米和赤小豆洗淨， 放入砂鍋中， 加夠足夠水；
◇ 開火至鍋中水開後， 再煮3分鐘， 關火燜30分鐘；
◇ 再開火， 煮至鍋中水再次沸騰後， 再煮3分鐘， 關火燜30分鐘即可；
◇ 將湯濾出當水喝， 赤小豆和薏米當飯吃， 也可以一起當成粥吃。
溫馨提示：
◇ 儘量使用砂鍋， 保溫性好， 燜的效果更棒（也可以使用高壓鍋， 豆子會更加酥爛）；
◇ 量和比例， 各抓一小把就行了， 別放多了， 否則煮出來一大鍋， 儘量多放水， 少放薏米和赤小豆。
有些人喝了薏米紅豆湯濕氣還在， 根本原因在於本身濕氣就很重已傷及到脾，
◆ 四神湯 ◆
健脾利濕、養顏降燥
四神湯發源於臺灣東部， 因為使用了淮山、蓮子、茯苓、芡實為主要材料。 這四種藥材， 在中藥裡稱為“四臣子”， 與閩南語的“四神”諧音， 因此稱為“四神湯”。
四神湯藥材含有大量澱粉， 單獨燉煮的話口感較澀， 適合添加蛋白質增加潤滑感。
葷食者， 除了可用豬肚搭配四神， 還可加豬骨、豬小腸 、排骨等；而素食者， 可加豆類製品一起煮粥或湯， 比較容易消化。
由於後來漸漸加入薏米， 所以現在一般的四神湯料， 其實有5種藥材， 也有的藥材店把芡實和薏米算一種， 各配一半的分量。
四神湯是個性質平和的藥膳， 對於脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發育不佳，有不錯的調理效果。
四神湯製作方法
原料：
雲苓（白茯苓）10克、幹淮山15克、蓮子15克、薏米15克、芡實10克、蔥 4條、豬肚半個、薑 6片、水8碗；
調味料：
米酒1碗、麵粉適量、 油適量、醋適量、鹽適量；
做法：（3-4人份）
◇ 豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反復揉搓，大約5分鐘，用清水沖淨，再重複一次；用刀內外刮一次，以去除汙物，用水洗淨；
◇ 煮一鍋水，加入3片薑、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮3~5分鐘至豬肚變硬，撈起；冷卻後，切成約2釐米粗的條狀備用；
◇ 把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨；蔥洗淨切段；
◇ 煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、薑蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：
補脾益氣，健胃止瀉。適於食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，是瘦人增肥食療佳品。經常便秘者不宜過多食用。孕婦忌吃。
一個看似簡單的薏米紅豆湯卻有這麼多講究？看完這篇文章，允許您感歎一下中醫的博大精深！
同時，趕緊把紅豆換成赤小豆，別再加大米，四神湯也喝起來！養生君祝您身體健康，生活愉快！
對於脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發育不佳，有不錯的調理效果。
四神湯製作方法
原料：
雲苓（白茯苓）10克、幹淮山15克、蓮子15克、薏米15克、芡實10克、蔥 4條、豬肚半個、薑 6片、水8碗；
調味料：
米酒1碗、麵粉適量、 油適量、醋適量、鹽適量；
做法：（3-4人份）
◇ 豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反復揉搓，大約5分鐘，用清水沖淨，再重複一次；用刀內外刮一次，以去除汙物，用水洗淨；
◇ 煮一鍋水，加入3片薑、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮3~5分鐘至豬肚變硬，撈起；冷卻後，切成約2釐米粗的條狀備用；
◇ 把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨；蔥洗淨切段；
◇ 煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、薑蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：
補脾益氣，健胃止瀉。適於食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，是瘦人增肥食療佳品。經常便秘者不宜過多食用。孕婦忌吃。
一個看似簡單的薏米紅豆湯卻有這麼多講究？看完這篇文章，允許您感歎一下中醫的博大精深！
同時，趕緊把紅豆換成赤小豆，別再加大米，四神湯也喝起來！養生君祝您身體健康，生活愉快！
