白萝卜排骨汤的做法

2014-07-27

对每种食材，我们很多人都有着一些了解，那白萝卜的营养价值就很高，尤其是含有的蛋白质、维生素都是我们人体所需要的，而且一些矿物质的含量更是很高，那白萝卜的制作方法比较多，例如说白萝卜排骨汤的做法，就是其中一种。

白萝卜排骨汤的做法比较轻松，很多人都会觉得，它的制作方法比较难，其实只要按照以下方法的每一个步骤，我们就可以轻松的制作一道美味的佳肴，在营养上更是非常的丰富。

白萝卜排骨汤的做法：

材料：白萝卜500克，猪排骨500克，姜2片，胡椒粉，食盐适量

做法：

1.猪排骨斩成10公分左右的小块，用清水多洗几次，放入瓦罐中，倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开，去浮沫，转小火，煮两个小时;

2.萝卜切成与排骨大小相衬的块，放入汤中，煮一个小时，放盐;

3.丢入萝卜樱，煮10分钟关火;

4.盛入碗中，撒上胡椒粉。

小诀窍：白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤，

从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒，是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下，能抵制湿冷的天气，从头到脚都是热的。

白萝卜排骨鱿鱼汤的做法：

材料：白萝卜1大根，去皮，切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条，洗净，干贝2颗(非必要)，泡软，搓丝

做法：

1.排骨飞水(约5分钟)，用冷水洗净。

2.白萝卜放入煲内，注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼，干贝，排骨煮10分钟，转中火煲1个半小时，最后加少许盐调味即成。

白萝卜排骨汤的做法还是很好学的，而且在制作的时候，也都是要掌握一定的技巧，尤其是白萝卜的制作时间，不要太长，这样对保留它的营养元素有着很大的帮助，对促进人体的吸收养分，也都是有着很大的帮助。