萵筍可以預防風濕性疾病嗎

萵筍， 又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。 萵筍口感鮮嫩， 色澤淡綠， 如同碧玉一般， 製作菜肴可葷可素， 可涼可熱， 口感爽脆。 它還具有獨特的營養價值。

功效：能善消化系統和肝臟功能。 刺激消化液的分泌， 促進食欲。 改善肝臟功能， 有助於抵禦風濕性疾病和痛風。 萵筍含鉀量最高， 有利於促進排尿， 減少對心房的壓力， 對高血壓和心臟病患者極為有益。 萵筍含有少量的碘元素， 它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響， 因此萵筍具有鎮靜作用， 經常食用有助於消除緊張， 幫助睡眠。

適合人群：都可食用，

適用量：每次60克。

溫馨提示：萵筍怕鹹， 鹽要少放才好吃。 萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用， 因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。