幹的黑枸杞子真假如何辨別？

枸杞子的養生功能非常強， 而黑枸杞子是枸杞中比較好的一種品種， 不僅營養價值高於普通的枸杞子， 而且在價格上也要高於普通枸杞很多。 因此， 就難免會出現一些假貨， 以次充好， 這就要求我們掌握一定的鑒別方法， 避免上當受騙。 那麼， 幹的黑枸杞子真假辨別方法是什麼？下面咱們就來看看吧。

1.看。

一是看它們的籽， 黑枸杞果實裡面有多個小種子， 而白刺果裡面只有一個較大的種子， 種子小而多的是黑枸杞。

二是看它的外形， 黑枸杞是縱向也就是軸向短， 徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形， 而白剌果是是軸向長， 而徑向短的長橢圓形， 扁形的是黑枸杞。

三是看它的肉， 新鮮的黑枸杞， 籽粒捏碎後， 正宗黑枸杞裡面有十顆左右的小籽， 小籽的形狀呈現果狀;假冒的白刺果裡面是單核， 也沒有黑枸杞那樣濃重的藍紫色。

2.捏。

“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果， 而唐古特白刺果因為含糖量高， 不會輕易捏碎。

3.嘗。

“嘗”是把果實放到嘴裡嘗， 唐古特白刺果的含糖量高， 味道較甜， 黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高， 甜味小的是黑枸杞。

4.泡。

“泡”是指把幹的黑枸楊泡水後， 隨著花清素的釋放，

特別值得注意的是， 黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍， 花青素使用自來水浸泡淡藍色， 純淨水呈紫色， 但隨著浸泡時間增長， 區別會慢慢減少， 瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色， 染色是沒辦法做到的， 這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。

白刺果與黑枸杞的顏色差不多， 不仔細看是看不出來的。 但把白刺果放到水裡， 泡出的顏色較淡， 藍莓也是， 而黑枸杞泡水出色快， 顏色濃， 而且在不同水質下會呈現不同的表現， 如泡酸性水(礦物質水)成紫色， 泡鹼性水(山泉水、自來水等)則成藍色。

5.售價鑒別。

真正的黑枸杞尤其是野外生長的， 資源珍貴， 產量有限， 一千克起碼要兩千元左右。 而用其它假冒黑枸杞的果實， 一千克往往高不過百元。 如果遇到價錢過於低廉的黑枸杞， 大家就要提高警覺， 沒准就是個假冒品。