意想不到的豌豆尖妙處
文章導讀
其實是兩全其美的辦法。
常吃豌豆尖有很多好處。
豌豆尖中的胡蘿蔔素每百克含2710 微克。
食物中的胡蘿蔔素在肝臟中轉化成維生素A，
可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高機體免疫力。
尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友更適合常用。
豌豆尖的重磅出擊，
更是指日可待。
豌豆是一種常見的蔬菜， 好吃好看， 有很高的營養價值。 但是豌豆尖似乎並沒豌豆這般普及， 在採摘豌豆時將豌豆莢一起摘下，
1、補鈣佳品， 老人孩子最適合 豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人群食用。
2、排毒養肝， 調節體質防衰老 豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂和膳食纖維等營養成分。 此外， 豌豆尖還是不錯的鹼性食物， 搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿平衡。 經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。 它還含有大量的鎂以及葉綠素， 有助於體內毒素排出， 保護肝臟。
3、改善視力， 熬夜的人要多吃 豌豆尖還有清肝明目的食療功效， 其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素， 這些元素對於保護視神經、改善視力有很好的幫助。
4、高鉀低鈉， 防高血壓併發症 豌豆尖是高鉀低鈉食物， 鉀的比例是鈉的50倍。 高鉀低鈉的食物有消腫利水的作用， 不但對緩解經常熬夜出現的“熊貓眼”、腫眼泡有效， 而且高鉀低鈉的食物也是“三高”疾病人群非常好的經常性膳食， 可以降低血壓、幫助預防併發症。
豌豆尖口感鮮嫩， 易於烹製， 操作起來非常簡單。 因為草酸含量不高， 所以不用切的很碎， 甚至可以大段的烹製。
豌豆尖， 這個不是很常見的蔬菜， 有這麼多的妙處， 會慢慢的成為餐桌上一道亮麗的的風景，
