老干媽蒸茄子

可能大家看到這個題目的時候就會覺得這個茄子的做法比較的奇怪， 也許是大家沒有嘗試過的原因， 其實老干媽蒸茄子是很不錯的一道佳肴。 因為選材和制作的方法比較的簡單， 所以對于老百姓來說也是一道很好的菜式。 如果你不知道怎樣進行制作的話， 可以往下進行學習一下。

老干媽蒸茄子顧名思義就是利用老干媽來蒸茄子， 不要看覺得是一件很新穎的才是， 其實這個做法是很多人都會使用的。 茄子的清甜加上了濃重香味的老干媽， 這樣的融合會是怎樣的， 大家體會一下。

茄子的營養， 也較豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高。 每100克中即含維生素P750毫克。

維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能， 保護心血管、抗壞血酸， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力， 增強毛細血管的彈性，

減低毛細血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能， 防止硬化和破裂， 所以經常吃些茄子， 有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。 保護心血管、抗壞血酸：此外， 茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。

老干媽蒸茄子

材料

老干媽牛肉末豆豉油辣椒， 老抽， 生抽， 蠔油， 糖， 鹽， 胡椒， 茄子， 蔥， 芝麻， 蒜

做法

1、醬汁：老干媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。

2、將整只茄子洗凈放在飯鍋內， 米飯好了， 茄子也蒸好了。

3、將茄子取出， 放在盤上， 用小刀劃成條， 將醬汁加熱澆上。

4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。

5、取一只小鍋， 將油燒熱， 澆到茄子上即好。

通過本篇文章向大家介紹了關于老干媽蒸茄子的做法，

相信大家看完之后對道美味的菜式是比較了解的。 我們對于生活中的一些菜肴如果可以所學習一點的話， 在飲食上面就可以轉一下口味了。 如果覺得這道菜還不錯的話， 可以動手制作一下的。