為什么香蕉和酸奶致癌

香蕉和酸奶最好還是不要放在一起去食用， 這種是會讓自己胃腸道蠕動受到很大的影響， 最嚴重的時候會引起自己出現腹瀉， 或者是營養成分沒有辦法更好的去吸收消化掉， 不過有一部分人們是覺得香蕉和酸奶有致癌的風險不敢一起去吃， 實際上這兩種食物在本質上面都沒有任何致癌的情況。

胃酸過多的一定避免飯前喝。 由于胃酸有殺菌功效， 因此， 最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶， 一般選擇飯后喝效果比較好。 但是除非特別饑餓， 否則飯前的胃中往往存在一定量的食物， 而非完全排空， 胃酸的含量也并不是很高， 所以， 乳酸菌未必被全部殺死。 再者， 現今的酸奶酸度低， 糖分較多， 加上蛋白質和膠質的保護作用， 通常不會對健康人的胃造成大的刺激。

只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西， 但卻不知道如何留住它們。

南慶賢教授介紹， 在酸奶剛生產出來時， 里面都是活菌， 只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。 還有人喜歡把酸奶熱了喝， 這種做法更是暴殄天物了。

想喝水果酸奶自己加

專家提醒， 如果想豐富酸奶的口味， 不妨自己在家添加，

果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的， 其天然性當然不如新鮮的水果， 如果想增加酸奶的口味， 不妨自己在家把水果切塊后放進酸奶。

酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好， 但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑， 如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠， 過多的增稠劑雖然滿足了口感， 但對身體并無益處。

喝一大杯酸奶(200毫升左右)， 再吃一片全麥面包/一碗燕麥粥。 買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0～1.5%)當然可以。 如果沒有， 用蛋白質含量>2.3%的普通酸奶也沒有關系。 注意不要買蛋白質含量

飲食須知

酸奶切記不要空腹喝， 因空腹時飲用酸奶， 乳酸菌易被殺死， 保健作用減弱。

飲用時， 最好不要加熱， 因酸奶中的有效益生菌在加熱后會大量死亡， 營養價值降低， 味道也會有所改變。

牛奶量能夠供你喝兩天為宜， 約500毫升， 做多了放置的時間過長， 酸奶會變得太酸， 那樣就不好喝了。

容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒， 這種容器密封效果好，

酸奶不易變質。

做酸奶時不要放糖， 吃時再放口感更好。