幾種玉米烹飪方法

現在玉米是最健康保健的食物， 可是怎麼樣烹飪才能發揮出它的營養價值呢？下面給大家介紹幾種好的烹飪方法，

烤玉米：明火溫度過高， 會破壞玉米的營養， 同時， 還可能生成一些致癌物質， 尤其是路邊賣的烤玉米。

專家建議：改吃烤箱製作的玉米。 因為烤箱溫度、時間可自行設定， 一般設置在100℃左右比較利於營養成分的保存。

蒸玉米：比煮玉米好。 與蒸玉米相比， 煮玉米置於水中， 難免流失一部分營養， 比如水溶性的B族維生素和維生素C。

專家建議：無論是蒸還是煮， 從營養的角度講， 都不建議煮太長時間。 除非你腸胃不好， 需要煮久一點。

玉米粥：糖尿病人慎選。 玉米粥除了部分維生素有所損失外， 其他營養成分並無太大差別。

專家建議：糖友家庭， 如果有剩下的玉米麵， 最好做成玉米窩頭或者玉米麵餅。

玉米煲湯：營養更全面。

上面幾種玉米健康保健的做法， 讓玉米的營養充分的發揮出來， 也讓讓的味道更好。