這個新式早餐，只要雞蛋牛奶和麵粉，也不用發麵，給它幾分鐘就能滿足你的胃！
最近有一個關於早餐的美食火遍了整個朋友圈， 萌萌的外面， 誘人的美味， 簡直是做到了每位朋友的心中去了。 其實它還有個好聽的名字， 叫做荷蘭寶貝大煎餅！但它可不是荷蘭出的哦！酥鬆香脆的外皮， 鬆軟的像淡奶凍一樣的內部！想想就已經夠誘人了， 今天大家有福了， 小編將一一為大家來介紹這個早餐的具體做法。
原料（2~3人份， 可以做兩鍋）：雞蛋3個、麵粉160克、牛奶160ml、鹽1g、黃油大拇指大小兩塊
做法：
1、把鑄鐵平底鍋放進烤箱， 用220度預熱10分鐘；
2、雞蛋打散， 倒入麵粉、牛奶和鹽混合均勻成麵糊糊；
3、把預熱到很燙的平底鍋拿出來， 放入一塊黃油， 晃一下平底鍋， 直到黃油融化均勻鋪滿整個鍋底， 迅速倒入一半的麵糊糊；
4、把麵糊糊放入烤箱中層， 220度烤20分鐘， 這個時候你就會看到麵糊糊凝固後一點一點地膨脹起來， 看到邊緣變成金黃色有一點焦焦的就可以出爐啦。
今天沒有拍到剛剛出爐的照片， 找了一張現成的給大家看看效果。 在烤箱裡面最蓬鬆的時候比這還要高， 拿出來遇冷後會慢慢萎縮塌下來。
完全不用加泡打粉之類的東西， 全靠雞蛋膨脹的原理來實現， 所以平底鍋一定要預熱到足夠燙， 這樣才有利於煎餅爬得高高的。 是不是很神奇呢？
有了上面這個最基礎的面餅配方， 你就可以大膽發揮自己的想像力了。
喜歡甜一點的面餅就放點糖， 喜歡檸檬的香味加幾滴檸檬汁也可以， 或者像重口味的班長一樣放一點肉桂粉。
出爐後可以隨意搭配任何你喜歡的東西， 班長給大家找了幾種搭配， 供大家參考， 比如經典的草莓和優酪乳搭配。
喜歡咸口的小夥伴可以試試加個煎蛋，
和煙熏三文魚還有煎到脆脆的培根也很搭。
來點爽口的檸檬醬和藍莓
淋上楓糖、優酪乳， 再撒上脆脆的堅果， 想想都很滿足啊！
下次可以試試換成瑪芬模具， 做幾個mini版本。
小貼士
沒有鑄鐵鍋的就用烤箱直接加熱烤盤， 加黃油和麵糊。 牛奶和雞蛋做的時候不是室溫的， 雞蛋麻煩拿溫水泡一會兒， 牛奶麻煩微波爐叮20秒。 這個方子雞蛋和牛奶是室溫的很重要。
很多事情就像一道菜一樣， 覺得很複雜， 無從下手， 焦躁不安， 其實靜下心來， 分析思考， 按照1234..的順序羅列利弊， 很快就能分析出結果嘍。 最後小編想說， 努力生活， 從一頓飯開始， 加油哦~
