農曆十月多吃芹菜能清熱通便

農曆十月， 天氣轉寒而且乾燥， 人們易出現口幹唇裂、便秘、心煩等問題。 芹菜質地鮮嫩， 具有芳香氣味， 能夠清熱解毒、開胃健脾、去除口腔異味、增進食欲。

常吃芹菜的好處

中醫認為， 芹菜性涼， 味甘、辛， 無毒， 具有清熱除煩、涼血止血、平肝、利水消腫的作用， 可輔助治療早期高血壓、便秘、高血脂症、支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、功能性子宮出血、小便不利等。 例如取鮮芹菜根60克， 大棗30克， 加水適量煎湯， 每日2次， 連服15日為一療程， 有助改善高血脂。 另外， 取適量飴糖用水化開， 加入芹菜根、陳皮， 水煎服， 有助止咳。

注意：芹菜雖好， 但脾胃虛弱、大便稀溏和痛風患者不宜多食。

芹菜的功效作用

1、鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮， 有利於安定情緒， 消除煩躁。

2、養血補虛

芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。

3、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分， 消除體內水鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%， 可治療乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，

5、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流， 可使血管擴張；用主動脈弓灌流法， 它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應， 並可引起降壓。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

推薦芹菜藥膳方

1、芹菜拌鮮筍

芹菜100克， 洗淨切段， 用開水略焯；鮮竹筍100克， 煮熟切片；加鹽、香油調味拌勻即成， 可以改善實熱便秘(表現為大便幹結、小便短赤、腹脹、口幹、舌紅苔黃)。

2、芹菜首烏粥

芹菜120克， 炙何首烏10克， 豬瘦肉50克， 粳米100克。 炙何首烏濃煎取汁， 與粳米同煮， 粥將熟時下瘦肉末、芹菜末， 繼續熬煮， 最後加鹽調味。 可用於治療腎精虧虛所致的眩暈頭痛、失眠健忘、記憶力減退、腰膝酸軟等症。

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