堅持每天學一道飯菜，也許某一天就會徹徹底底愛上美食！

一、腰花湯

食材：豬腰 、生薑 、蔥 

做法：

1、豬腰洗淨， 用清水浸泡一小時左右， 中間換換水

2、將一片豬腰放在案板上， 先平行切， 不要切斷

3、再與剛才的刀口成90度角切平行， 也不要切斷

4、打好十字花刀後， 切成塊即成

5、鍋中放油， 將生薑絲爆香， 放入水燒開， 加入蔥段， 加適量鹽， 加入料酒

6、待鍋中水沸騰後， 倒入腰花

7、水開後撇去浮沫， 改小火略煮一會

8、加入少許味精、調味即可

二、豆芽拌麵筋

食材：麵筋一塊、豆芽、胡蘿蔔、菠菜、青椒、蒜末、香蔥、辣椒油。

做法：

1、將麵筋切小方塊、黃豆芽、菠菜菜葉分別過沸水焯一下， 胡蘿蔔切絲， 青辣椒切叮。

2、全部材料放在一個大碗中。

3、取一個小碗， 將香蔥碎、蒜蓉、生抽、香醋、鹽、少許白糖、雞精、麻油各適量調成料汁。

4、吃的時候， 調料汁澆在豆芽麵筋上， 拌勻就可以開吃來， 非常不錯的餐前小菜！

三、鮮蘑豬肝湯

食材：鮮蘑100g、豬肝100g、雞蛋1個、小蔥適量、鹽、雞精

做法：

1.鮮蘑洗淨、掰成小塊， 豬肝洗淨、切片。

2.水燒開， 放入鮮蘑。

3.煮五分鐘， 放入豬肝。

4.豬肝變色後， 加適量鹽。

5.打入一個雞蛋， 用筷子攪散成蛋花。

四、水晶肘子

食材：豬後肘、料酒、大料、蔥薑、雞精、鹽

做法：

1、豬肘子刮淨豬毛， 去淨肥油洗淨。

2、下清水、料酒煮至無血水撈出洗淨， 進一步將豬皮刮淨去毛。

3、豬肘子放入高壓鍋， 加水沒過肘子， 加入蔥薑、大料和料酒煮制30分鐘， 取出並去骨。

4、將湯倒入砂鍋， 放入鹽、雞精再燉10分鐘， 讓豬肘子入味， 記住把湯中大料取出來。

5、豬肘子取出放涼用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一夜， 或者冷凍三個小時也可以。

6、取出切片蘸調汁食用， 調汁根據自己喜好調製。