蘑菇加它一起吃比人參還大補 你還不知道嗎？

蘑菇的鮮美滋味相信很多人都喜歡， 其吃起來的口感如嚼肉， 鮮美滋味如雞湯而不油膩， 不會出現吃膩味了這種現象。 並且現代養殖技術提高， 隨時都可以購買到新鮮的蘑菇。 那麼美味的蘑菇有什麼功效呢?又為什麼說蘑菇和它吃賽過神仙藥呢?

今天， 我們就在這裡和大家一同瞭解蘑菇的神秘功效。

蘑菇搭配它賽過神仙藥

1.蘑菇搭配油菜

香菇屬於蘑菇的一種， 曬乾的香菇比新鮮的香菇更具有營養價值。 這是因為新鮮的香菇在陽光的作用下， 其中的麥角甾醇和菌甾醇可以轉變為維生素D， 有利於鈣吸收和提高抵抗力。

香菇搭配油菜之所以營養價值高， 還因為油菜中含有大量的鈣質， 其是綠葉蔬菜中含鈣量最高的， 和經過泡發後的幹香菇一同炒制， 維生素D可以促進鈣的吸收， 補鈣效果強。

2.蘑菇搭配母雞

不管是哪一種蘑菇， 其中富含的多糖類物質可以增強人體T淋巴細胞的功能，

起到提高抵抗力防禦疾病的作用。 另外， 蘑菇還含有干擾素的誘導劑， 可以提高人體內干擾素的水準， 干擾素可以干擾病毒蛋白的合成， 抑制病毒的生長和繁殖， 而母雞一直被看作是滋補佳品， 適合體弱患者食用。

所以， 這兩者一同煲湯食用更適合預防疾病， 在春季可以減少流感的入侵。

3.蘑菇燉土豆

蘑菇和其他蔬菜不同， 其中含有大量的維生素和蛋白質， 其中蛋白質含量高達30%以上， 而每100克蘑菇含有維生素C206毫克， 同時又有“維生素A寶庫”的美稱， 而粗纖維含量也多。

土豆富含大量的B族維生素， 可以促進脂肪、碳水化合物和脂肪的代謝。 同時， 土豆雖然是碳水化合物， 其熱量僅是大米的1/4，

而且含有的大量澱粉屬於抗性澱粉， 可以減肥、降血脂、增強飽腹感。

這兩者一同食用， 既可以補充人體所需的維生素、蛋白質和碳水化合物， 又可以起到很好的減肥作用。