方便面和癌癥的距離 盤點方便面的十樁罪
康師傅和統一方便面被曝含重金屬 嚴重或致癌
據香港文匯報報道， 據中通社報道， 正當臺灣“黑心油”事件鬧得沸沸揚揚之際， 有島內雜志昨日公布最新檢測結果， 臺灣市面售賣的各個名牌泡面的油包居然都含銅、鉛、砷、汞等重金屬。 被檢測的泡面廠商口徑一致地強調， 這些重金屬元素皆普遍存在于環境與食物中。 專家則指出， 盡管食品里難免存在些有毒重金屬， 然而只要超過一定濃度， 都會干擾正常的生理功能， 嚴重時還會導致基因突變而造成癌癥。
康師傅和統一方便面被曝含重金屬 嚴重或致癌
專家則指出， 盡管食品里難免存在些有毒重金屬， 然而只要超過一定濃度， 都會干擾正常的生理功能， 嚴重時還會導致基因突變而造成癌癥。
健康人吃一月泡面竟患胃癌
一位考研女生連續一個月吃泡面患胃癌的消息令人震驚， 據悉， 這位年僅24歲的女生小李讀書非常用功， 為了省錢省事， 突擊考研的她連吃一個月泡面竟患上胃癌。 小李平時飲食就極不規律， 經常以泡面充饑。
由于三餐向來不定時， 小李也經常有過胃部不舒服的情況， 但一心考研的她并不在意， 覺得胃疼嚴重的時候就吃止疼片來緩解，
健康人吃一月泡面竟患胃癌
方便面含鹽量明顯偏高， 吃鹽過多易患高血壓， 且損害腎臟。
像小李這樣如此年輕， 因為吃泡面患上胃癌實在令人惋惜。 據醫生介紹， 現在新發胃癌年輕患者有增多趨勢， 吃泡面還癌癥只是其中一個例子， 不注意胃健康才是根本原因， 因此生活節奏再快， 也要保持良好的飲食健康習慣。
下面讓小編告訴你吃方便面到底有哪些危害吧。
吃方便面的危害
1、易得腸癌
研究表明， 攝入適量纖維素和鈣， 有助于預防腸癌。 方便面等食品多用精制面粉制成， 本身少纖維素， 加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。 如果長期吃這類食品， 人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。
易得腸癌
由于吃得“過精”， 現在患慢性便秘的人越來越多，
2、缺乏營養， 有損大腦活動
科學研究表明， 要維系與提高大腦的正常生理功能， 必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。
缺乏營養，有損大腦活動
而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。
3、容易導致上火
方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。
容易導致上火
即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
4、導致胃腸功能失調
快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。
導致胃腸功能失調
由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養成偏食毛病。
5、營養不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料，并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。
營養不全面
如長期食用方便面，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
6、促使人早衰，過氧脂質有害健康
方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。
促使人早衰，過氧脂質有害健康
含油質的食品酸敗后會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體后，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
7、易導致肥胖及相關疾病
方便面經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。
易導致肥胖及相關疾病
因此，經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。
8、含有一定的添加劑
為了改善方便面味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等。
這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食后對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重后果。
9、制作過程產生的有害物質
由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。
制作過程產生的有害物質
如所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。
10、塑料餐具危害健康
桶裝方便面一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
說白了，方便面實際上只是一種加了油加了鹽的主食，不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品。說方便面營養不平衡，并不是說其作為主食一無是處，而是說方便面所含的營養成分，擔不起滿足一餐營養的職責。
如果經常用方便面替代食物品種豐富的一餐， 將會造成營養不平衡和多種微量營養素缺乏等問題。 在旅途、野外、救災或搶險等緊急或非正常情況下，方便面可以暫時給人們補充能量，挽救生命。但在正常生活中，吃方便面只能是偶爾的權宜之計，不應成為經常的代餐選擇。
雖然方便面有著多方面的危害，但他在我們日常生活中還是一個比較重要的存在，如果真的一定要吃方便面，下面一些事項是一定要注意的。
吃泡面七個注意事項
1、方便面只適于救急，如受到條件限制吃不到東西或臨時就餐不便的時候食用。一天最多吃一次，也不可以天天吃。
2、患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。
可配合蔬菜和水果，最好再加一個雞蛋或少量豆制品。
3、喜歡方便面或確實是由于條件限制、需要較長時間吃方便面時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。可配合蔬菜和水果，最好再加一個雞蛋或少量豆制品。
也可食用些香腸、肉脯、牛肉干、肉松、熟雞蛋(約100克左右)、鹵肉等。還可以在方便面中加一些豬油或香油(約25克左右)。
或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、荸薺、藕、香蕉、西紅柿、蘿卜、地瓜、梨、桔子等，數量應該保持在250—300克左右。
4.盡量不用方便面作為晚餐和夜宵，因為這時候人們對高脂肪食物的需求比較少。
5.方便面的湯料往往脂肪過高，鹽分過多，應盡量少放，以不超過提供量的一半為宜。
6.如果午餐用油炸方便面代替，晚餐則應減少油脂，多吃蔬菜水果和其他清淡食物作為補充。
方便面的湯料往往脂肪過高，鹽分過多，應盡量少放
7.注意方便面的新鮮度。方便面含有較多脂肪，容易因為脂肪氧化而變味酸敗，因此制造者通常會在其中添加抗氧化劑。消費者如果 打開包后聞到面餅或料包有不新鮮氣味，應當高度警惕脂肪氧化問題，最好不要食用。
缺乏營養，有損大腦活動
而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。
3、容易導致上火
方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。
容易導致上火
即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
4、導致胃腸功能失調
快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。
導致胃腸功能失調
由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養成偏食毛病。
5、營養不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料，并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。
營養不全面
如長期食用方便面，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
6、促使人早衰，過氧脂質有害健康
方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。
促使人早衰，過氧脂質有害健康
含油質的食品酸敗后會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體后，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
7、易導致肥胖及相關疾病
方便面經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。
易導致肥胖及相關疾病
因此，經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。
8、含有一定的添加劑
為了改善方便面味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等。
這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食后對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重后果。
9、制作過程產生的有害物質
由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。
制作過程產生的有害物質
如所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。
10、塑料餐具危害健康
桶裝方便面一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
說白了，方便面實際上只是一種加了油加了鹽的主食，不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品。說方便面營養不平衡，并不是說其作為主食一無是處，而是說方便面所含的營養成分，擔不起滿足一餐營養的職責。
如果經常用方便面替代食物品種豐富的一餐， 將會造成營養不平衡和多種微量營養素缺乏等問題。 在旅途、野外、救災或搶險等緊急或非正常情況下，方便面可以暫時給人們補充能量，挽救生命。但在正常生活中，吃方便面只能是偶爾的權宜之計，不應成為經常的代餐選擇。
雖然方便面有著多方面的危害，但他在我們日常生活中還是一個比較重要的存在，如果真的一定要吃方便面，下面一些事項是一定要注意的。
吃泡面七個注意事項
1、方便面只適于救急，如受到條件限制吃不到東西或臨時就餐不便的時候食用。一天最多吃一次，也不可以天天吃。
2、患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。
可配合蔬菜和水果，最好再加一個雞蛋或少量豆制品。
3、喜歡方便面或確實是由于條件限制、需要較長時間吃方便面時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。可配合蔬菜和水果，最好再加一個雞蛋或少量豆制品。
也可食用些香腸、肉脯、牛肉干、肉松、熟雞蛋(約100克左右)、鹵肉等。還可以在方便面中加一些豬油或香油(約25克左右)。
或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、荸薺、藕、香蕉、西紅柿、蘿卜、地瓜、梨、桔子等，數量應該保持在250—300克左右。
4.盡量不用方便面作為晚餐和夜宵，因為這時候人們對高脂肪食物的需求比較少。
5.方便面的湯料往往脂肪過高，鹽分過多，應盡量少放，以不超過提供量的一半為宜。
6.如果午餐用油炸方便面代替，晚餐則應減少油脂，多吃蔬菜水果和其他清淡食物作為補充。
方便面的湯料往往脂肪過高，鹽分過多，應盡量少放
7.注意方便面的新鮮度。方便面含有較多脂肪，容易因為脂肪氧化而變味酸敗，因此制造者通常會在其中添加抗氧化劑。消費者如果 打開包后聞到面餅或料包有不新鮮氣味，應當高度警惕脂肪氧化問題，最好不要食用。
