生活小妙招：橘子皮的食用方法

橘子是人們冬天常吃的水果， 橘子皮也有許多不可忽視的功效， 在日常生活中橘子皮怎樣用呢， 下面小編為大家介紹幾種簡單的橘子皮的食用方法。

橘皮粥：在熬大米粥時， 在粥燒滾前， 放入幾小塊乾淨的橘子皮， 等粥煮熟後， 不僅芳香可口而且開胃， 對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人， 能夠起到飲食治療的作用。

橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時， 放幾塊橘子皮， 不僅湯味鮮美， 而且有一股淡淡的橘子味， 會使人吃起來沒有油膩的感覺。

橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊， 用時可以單獨用開水沖泡， 也可以和茶葉一起飲， 不僅味道清香， 而且有開胃、通氣、提神的功效。

橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中， 大約20天之後就可以飲用。 橘子酒有清肺化痰的功效。 如果浸泡時間稍長， 酒味更佳。

橘皮菜：吃過橘子後， 把新鮮的橘皮收集起來，

橘皮丁：把新鮮的橘子皮， 除去蒂頭和壞爛的部分， 用清水洗乾淨， 瀝幹後用刀切成小丁塊， 然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天， 可做糖包、湯圓等甜食品的餡料， 吃起來清爽香甜。

五香橘皮：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜， 除去蒂、頭和黴爛的部分， 擠幹後放在開水鍋裡煮沸30-40分鐘， 然後擠去水分瀝幹， 再切成1釐米見方的小塊， 按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘， 撈出後， 趁濕撒上一層甘草粉， 每500克用甘草粉15克左右， 曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。 味道悠長， 還有藥療的作用。

以上是幾種簡單的橘子皮的食用方法， 在吃橘子的同時不要扔掉橘子皮， 養生的同時還可以使生活更加充滿趣味。