土豆燉排骨的家常做法

土豆燉排骨是我們常在食堂、飯店吃到的一道家常菜， 味道濃香， 補腎養血， 滋陰潤燥， 營養價值豐富。 其實土豆燉排骨的做法簡單， 非常適合我們平常在家自己動手烹飪。 那如何製作出味道極佳的土豆燉排骨呢？下面就由小編來為你介紹一下土豆燉排骨的簡單做法吧， 方便大家在家可以自己烹飪。

主料：排骨、土豆

輔料：花椒、八角、醬油膏、麻油、香菜、蔥、米酒、薑、幹辣椒、老抽

1. 用老抽醃排骨。 醃制時間不用太久， 先準備排骨， 然後利用醃的時間準備配菜。

2. 土豆滾刀塊， 不要太大不要太小。 太小會爛成泥。

3. 備料。 薑， 花椒， 八角， 幹辣椒。

4. 麻油煸薑片， 待四周稍稍卷起， 下花椒和幹辣椒爆香。 其過程很嗆人， 請把抽油煙機開起來。

5. 爆香一下就把醃好的排骨下鍋了。 排骨炒的差不多的時候， 下米酒或料酒。 這樣肉不容易老。

6. 然後加水蓋過排骨一倍半（等會燉一段時候後要加土豆，

7. 待水開了之後， 撈去浮沫。 轉中火。 下適量的醬油膏或生抽。 燉20分鐘。

8. 20分鐘後加土豆。 大火燒開後轉中火。 再燉20-30分鐘.

9. 待水收的差不多， 撒香蔥和香菜。 起鍋啦。

經過上述簡單的介紹， 螢幕前的你是否已經學會了土豆燉排骨的做法？想必聰明的你一定學會了， 既然學會了， 那就趕緊動手試試吧。 說不定哪天有朋友來家裡做客的時候， 可以一展身手， 讓大家都品嘗到你高超的烹飪手藝， 臭美一下。