牛奶的錯誤喝法你應該知道

文章導讀

牛奶作為現在非常流行的營養乳品， 它營養豐富還有非常多的營養成分， 但是你知道現在雖然有很多人喜歡喝牛奶，

但是還是有非常多的錯誤喝法你知道嗎?

一、用牛奶服藥

判斷：極端錯誤

專家表示， 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度， 對四環素、土黴素等抗生素的吸收和優降寧等降血壓藥物的效果都有影響， 所以在服藥前後的1~2小時內最好不要喝牛奶。

二、瓶裝奶放在陽光下曬， 可以增加維生素D

判斷：極端錯誤

人多曬太陽可以補充維生素D， 能更好地促進牛奶中鈣的吸收。 而給牛奶曬太陽不僅不會增加維D， 還會破壞其中最怕光的B族維生素和其他營養物質。

三、牛奶越濃越營養

判斷：錯， 牛奶並不是越濃越好

專家表示， 新鮮牛奶再濃也不會讓人感到“糊嘴”， 配方奶粉在沖泡上也有嚴格的水、粉比例。 日常飲用中， 不必刻意多加奶粉，

否則會使乳糖含量超標， 加重臟器負擔， 引起嬰幼兒腹瀉等情況出現。

四、加糖越多越好消化

判斷：錯， 加糖需適量

不加糖的牛奶不好消化?這種觀點很“新鮮”。 牛奶加不加糖， 加多少糖完全可以在適度的條件下根據個人喜好添加， 和消化關係不大。 此外， 在給孩子喝奶時， 不要將牛奶調得過甜， 這樣不僅會使孩子吸收太多的熱量， 還會形成愛喝甜飲料的壞習慣。 需要注意的是， 最好將牛奶晾到溫熱再加糖， 可以避免牛奶與糖在長時間高溫下產生不良反應。

五、可以用煉乳代替牛奶

判斷：錯

煉乳是一種將牛奶蒸發後， 加入大量蔗糖製成的飲料， 相當於“濃縮”牛奶。 但它的蛋白質、脂肪和維生素含量都比牛奶少， 過甜的口味會影響孩子的生長發育。

所以煉乳並不能代替牛奶來餵養孩子。 另外一方面， 雖然煉乳營養價值不如牛奶， 但比起白砂糖還是有一定的優勢， 在日常飲食中可以添加一些以煉乳為“蘸料”的食物作為輔食， 比如金銀饅頭等。

六、優酪乳可以餵養嬰兒

判斷：錯

優酪乳的營養價值雖然高， 但不適合用來餵養嬰兒。 1歲以下的嬰兒消化機能沒有完全發育， 不能充分吸收優酪乳中的乳酸菌， 儘量別喝;1歲以上的孩子可根據體質的不同適當喝一些。 此外， 優酪乳屬於冷飲類， 孩子腸胃功能較弱， 不適合吃太涼的食物， 這時可以將溫熱的牛奶(約40℃)加入到優酪乳中拌勻後再吃。

七、牛奶必須煮沸

判斷：沒有必要

很多人認為將買回來的牛奶煮沸再喝，

可以消毒殺菌。 專家表示， 市面上銷售的正規牛奶都是已經過殺菌處理的產品， 完全不必再次煮沸。 如果實在不放心， 將牛奶在70℃時煮3分鐘， 50℃時煮6分鐘就可以達到消毒目的， 長時間煮沸會破壞牛奶的營養成分。

八、牛奶搭配巧克力導致鈣流失

判斷：沒有衝突， 因人而異

有人認為， 牛奶所含的蛋白質、鈣會和可哥中的草酸結合， 形成不溶于水的草酸鈣， 對人體有害， 實際並非如此。 範志紅說， 巧克力中的草酸並沒有想像中的那麼多， 只要不是超大量食用， 牛奶和巧克力就完全可以一起吃。 但巧克力的熱量很高， 要控制好量。

九、牛奶加果汁不易消化

判斷：沒有衝突， 因人而異

許多人認為， 牛奶和橘汁、檸檬汁搭配會導致蛋白質變性，

是種“害死人”的喝法。 但實際上這種變性對人體基本沒有危害， 只是抵抗力較差的人， 會引起腸胃不適。

十、牛奶加稀飯破壞營養

判斷：沒有衝突， 注意方法

“在牛奶中加米湯會破壞維生素A”的說法很盛行， 但實際上並沒有什麼不良影響。 不過要注意的是， 不能在一開始煮米湯和稀飯的時候就加入牛奶， 要等米湯和稀飯煮好後， 在溫熱的情況下同牛奶混合。