安康的特色小吃

說起陜西地區， 許多人第一時間想到的就是陜西西安， 因為陜西西安已經成為了一座網紅城市， 所以也吸引了大量的游客前往。 但是陜西作為一座發展歷史十分悠久的文化古城， 其實在陜西的其他城市也具有較高的游覽價值。 例如陜西安康的旅游價值也十分不錯， 那么陜西安康的特色小吃又有哪些呢?

安康蒸面， 是陜西省安康市的著名特色小吃之一。 制作時， 把面粉加水和少許鹽， 調成面漿放入鍋中蒸熟， 用刀切成面條。 食用時， 配以豆芽、芹菜、黃瓜絲等作輔菜， 再加上用食醋、醬油、雞精、味精、大蒜、花椒、芝麻醬、油潑辣子等特制的湯料拌勻即可。 吃起來回味醇香， 滋味豐富， 勁道爽口。

石泉五香豆腐干， 是陜西省安康市石泉縣的著名傳統特色小吃之一， 起源于清朝道光年間， 距今已有一百多年的歷史。 石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐， 切成小方塊， 加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多種香料加工而成。 色澤呈淡黃色或赤褐色， 質地細膩， 可直接食用， 也可用油炸， 食之咸淡適宜， 清香可口。

漢陰炕炕饃， 是陜西省安康市漢陰縣的著名傳統特色小吃， 起源于宋朝， 已有上千年的歷史。 漢陰炕炕饃以小麥面粉、堿、菜油、豬油、五香料等為原料，

搟成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坯， 沾上芝麻， 置于特制火爐中焙烤而成。 吃起來味道純正， 香氣撲鼻， 酥脆可口。

安康窩窩面， 是陜西省安康市的著名特色小吃之一。 安康窩窩面是以面粉為主料，

輔以海參、魷魚、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、淀粉以及醬油、芝麻油、味精、生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調味品制成。 成品面形渾圓， 味道鮮香， 受到人們的喜愛。