洋蔥到底是酸性還是鹼性的呢？

很多人都愛選擇自己愛吃的菜吃， 但是對食物卻並不是十分瞭解， 事實上， 很多人都不知道， 食物也是有酸鹼性的。 但是這個酸鹼性要怎麼區分呢？洋蔥是酸性還是鹼性的？通過下面的文章， 我來告訴大家。

所謂食物的酸鹼性， 是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。 一般金屬元素鈉、鈣、鎂等， 在人體內其氧化物呈鹼性， 含這種元素較多的食物就是鹼性食物， 如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

一些食物中含有較多的非金屬元素， 如磷、硫、氯等， 在人體內氧化後， 生成帶有陰離子的酸根， 屬於酸性食物。 如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦， 以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

現代養生學認為， 應該多吃鹼性食品， 少食酸性食品， 來直接糾正酸性環境。

所謂鹼性食物， 是指含有鈉、鈣、鎂、鉀的食物， 如蔬菜（冬瓜、番茄、黃瓜、蘿蔔、茄子、菠菜、馬鈴薯）、水果（蘋果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等）、豆及豆製品、海帶、牛奶、菌類、茶葉、咖啡等。

相反， 魚、肉、禽、蛋、油等這些節日美食的主角， 都是酸性食物。 因此， 這些食品不宜多吃。

鹼性食物以海帶、水果和豆類最佳。

我們知道， 人體在正常情況下， 血液呈鹼性；若用腦過度或體力透支之後， 則血液呈酸性；如果長期偏食酸性食物， 也會使血液酸性化。 而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化， 導致記憶力減退。 補養之道就是常吃鹼性食物， 少吃酸性食物。

中性食品：油、鹽、咖啡、茶等

1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

4、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

看了這麼多， 我們應該知道了吧， 洋蔥屬於弱鹼性食物中的一種， 因此， 適當的吃一些洋蔥對身體是很有好處的， 但是， 因為洋蔥口感不佳， 很多人並不愛吃。 這樣， 也可以選擇洋蔥作為一種配料， 加入菜中， 這樣會比較合適。