女人冬季養生喝什麼湯 10款養生湯的做法 熱門文章排行榜 >>2017-11-09 08:45來源：99健康網
冬季天氣寒冷， 最適合進補， 而喝湯是進補的極佳選擇之一， 多吃粥湯可以為女人補充水份， 是冬季女人養生的佳品， 那麼女人冬季養生喝什麼湯好呢？下面小編就總結一些女性養生的冬季湯品。
四種冬季養身食材
1、梨
梨有“百果之宗”之稱， 是秋季的保健佳品。 將梨洗淨， 切碎搗爛取汁液， 小火熬稠， 加入蜂蜜混勻熬開， 冷卻後即是“秋梨膏”， 有良好的養陰生津、潤肺止咳等功效， 秋季常食尤佳。
2、銀耳
銀耳有補胃、生津、潤肺、健腦等效用。 可用水泡發後， 加冰糖燉服， 適用於心煩失眠、口乾咽燥、乾咳少痰等症， 秋天常食能增加食欲。
3、山藥
山藥含有多種營養素， 加上氣溫普遍較低， 是心血管疾病病發的高峰季之一， 而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 有降血壓、安穩心神的功效， 很適合在冬季吃。
4、芡實
藥食兼備的芡實富含蛋白質及碳水化合物等營養成分， 用來煮粥有滋陰開胃、生津止渴等功效， 尤其適合久病不愈的肺、脾、腎虛致虛喘的人食用。
5、百合
百合具有養陰清熱、潤肺止咳等功效， 與大米同煮， 溫火熬到爛熟， 加入適量白糖服食， 對咽癢、乾咳無痰等症有良效。
冬季養生湯的做法
1、百合鵪鶉湯
材料：食物：鵪鶉兩至四隻， 紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢， 蜜棗六枚
功能：滋陰健肺， 止咳補氣， 久咳虛喘者為合。
製作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨， 去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件， 加百合、蜜棗， 放水五碗， 煲三小時。
2、蓮子百合湯
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩， 百合五錢， 蜜棗四枚
功能：蓮子乃著名滋養藥食物， 養神安寧， 降血壓。 百合能補中益氣， 溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食， 有滋補多營養之功效。 以上兩藥一齊再加上瘦肉， 組成一湯， 既滋補中氣， 健肺養顏， 養神平壓， 而且味道相當可口。
製作方法：蓮子百合大多都採用乾品， 將以上各食物藥物洗淨， 一齊放入煲， 加瘦肉， 水六碗， 煲三至四小時， 蓮子松化， 百合出味。
蓮之全身皆可入藥， 蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃是為普遍而實用之植物藥材。
3、冬菇螺肉湯
材料：食物：冬菇六粒（中等大）， 響螺肉一隻， 雞腳六隻， 生薑兩片功能：滋潤溫補， 健肺清痰， 補膝腳力。
製作方法：冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過， 取肉切片， 加雞腳生薑， 放水四至五碗， 煲四小時。
4、無花果杏仁湯
材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢， 蜜棗五枚， 無花果十粒
功能：無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳， 潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。
製作方法：瘦肉洗淨， 成塊落煲， 加放以上各藥材， 放六碗水，
此湯乃保健平安之湯劑， 偶然感冒傷風、咳嗽、痰多， 亦可以飲此湯， 有益加速療效。
5、芝麻益膚湯
材料：食物：黑芝麻一兩， 檸檬四片， 雪梨一個， 雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻藥物：紅棗六枚
製作方法：洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻， 成糊狀；檸檬切片；放兩碗水， 先煲紅棗（去核）， 後下雪梨（切塊）， 十分鐘後放入雞蛋（全只）， 片刻加入黑芝麻、少許糖， 混成湯可進食。
功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效， 能烏須黑髮。 組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮， 使皮膚光滑， 幼嫩嬌豔。
此湯為時下美有潤腸潤肌膚功效， 能烏須黑髮容人士最為多用， 經濟而簡單， 清潤通便， 益膚防老。
6、雪耳雞湯
材料：食物：雞半隻或一隻， 隨人多少而定， 薑片少許藥物：雪耳一兩， 蜜棗六枚功能：雪耳能潤腸胃、和血止血， 不含膽固醇， 配雞煲湯， 補益兼滋潤， 配蜜棗， 清潤。
製作方法：切洗淨之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內， 放六至八碗水， 煲三至四小時， 湯成。
說明：如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等， 都有以上功效， 製作相同， 悉隨尊便。
7、乳鴿銀耳湯
材料：銀耳（又名雪耳）三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚
功能：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。
製作方法：銀耳浸發透洗淨，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。
說明：此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
8、豬尾黑豆湯
材料：食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩
功能：豬尾壯腰補脊椎之膠質；黑豆滋陰，補中益氣；木耳（黑木耳）同白木耳所含營養相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。
製作方法：買豬尾一條，刮淨皮毛，沖洗乾淨，斬件；木耳先浸發廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。
黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
9、北杏鷓鴣湯
材料：食物：鷓鴣一隻藥物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢
功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。
製作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗淨，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。
初冬起鷓鴣大量應市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
10、淮山甲魚湯
材料：淮山、甲魚、枸杞、蔥薑蒜、料酒、香菜、食鹽。
製作方法：將甲魚宰殺乾淨，然後放入開水中焯一遍，去除外表的薄皮。將蔥姜蒜去皮切片，香菜切段備用。將準備好的食材全部放入鍋中，燉煮一個小時，起鍋的時候加入食鹽以及香菜就可以了。（參考網站：中華養生網）
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7、乳鴿銀耳湯
材料：銀耳（又名雪耳）三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚
功能：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。
製作方法：銀耳浸發透洗淨，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。
說明：此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
8、豬尾黑豆湯
材料：食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩
功能：豬尾壯腰補脊椎之膠質；黑豆滋陰，補中益氣；木耳（黑木耳）同白木耳所含營養相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。
製作方法：買豬尾一條，刮淨皮毛，沖洗乾淨，斬件；木耳先浸發廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。
黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
9、北杏鷓鴣湯
材料：食物：鷓鴣一隻藥物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢
功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。
製作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗淨，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。
初冬起鷓鴣大量應市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
10、淮山甲魚湯
材料：淮山、甲魚、枸杞、蔥薑蒜、料酒、香菜、食鹽。
製作方法：將甲魚宰殺乾淨，然後放入開水中焯一遍，去除外表的薄皮。將蔥姜蒜去皮切片，香菜切段備用。將準備好的食材全部放入鍋中，燉煮一個小時，起鍋的時候加入食鹽以及香菜就可以了。（參考網站：中華養生網）
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