紅棗紅糖戚風蛋糕的做法
健康的身體並不是必然的， 我們每個人都有必要學會珍惜， 而想要身體好， 飲食就一定要健康， 去外面吃飯就可能無法保證健康， 因此， 自己做還是比較明智的， 紅棗紅糖戚風蛋糕的做法簡單， 可以在十幾分鐘內就完成。
1、準備需要的食材， 蛋黃和蛋白分離備用。
2、蛋黃加入20克紅糖， 攪拌均勻。 一般紅糖買回家都會結塊， 做蛋糕用的紅糖， 最好是用料理機再研磨一下， 成為紅糖粉末狀態最好。
3、加入玉米油和牛奶， 攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉， 攪拌到均勻無顆粒即可。 紅棗去核切碎備用。
5、接著打發蛋白， 蛋白用電動打蛋器先打到粗泡狀態。
6、加入20克紅糖繼續攪打。 滴幾滴白醋。
7、打到細泡沫狀態再加入20克紅糖， 打到略微出現紋路後再加入最後20克紅糖，
8、打到提起打蛋頭可以出現小彎角， 呈現硬性發泡狀態即可。
9、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻，再加入三分之一，同樣切拌均勻。
10、最後將所有蛋黃糊倒回到蛋白霜，切拌成蛋糕糊，最後倒入紅棗碎翻拌均勻。烤箱120度預熱。
11、拌均勻後倒入八寸蛋糕模具中。用力震兩下，震出大氣泡。
12、送入烤箱，（三層烤箱的下層）100度，烤55分鐘，我家烤箱溫度偏高，請按自家烤戚風蛋糕的時間溫度而定。
13、這是烤了30分鐘的樣子。
14、烤好的蛋糕，拿出來震一下，然後立即倒扣，完全冷卻後脫模。
15、脫模成功，切塊享用吧。
16、成品圖
貪方便去外面吃飯其實並不是長久之策，自己學些簡單的食譜還是有必要的，紅棗紅糖戚風蛋糕的做法簡單，值得一試。
9、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻，再加入三分之一，同樣切拌均勻。
10、最後將所有蛋黃糊倒回到蛋白霜，切拌成蛋糕糊，最後倒入紅棗碎翻拌均勻。烤箱120度預熱。
11、拌均勻後倒入八寸蛋糕模具中。用力震兩下，震出大氣泡。
12、送入烤箱，（三層烤箱的下層）100度，烤55分鐘，我家烤箱溫度偏高，請按自家烤戚風蛋糕的時間溫度而定。
13、這是烤了30分鐘的樣子。
14、烤好的蛋糕，拿出來震一下，然後立即倒扣，完全冷卻後脫模。
15、脫模成功，切塊享用吧。
16、成品圖
貪方便去外面吃飯其實並不是長久之策，自己學些簡單的食譜還是有必要的，紅棗紅糖戚風蛋糕的做法簡單，值得一試。
