板栗的功效 健胃補脾

秋季， 板栗上市， 板栗俗稱栗子， 是高蛋白食品， 並且有乾果之王之稱， 並且板栗在秋季養生中也佔有很大的比重， 可以板栗有很好的健胃補脾的功效。

栗子源產於我國， 據今已有六千多年的歷史， 是深受人們喜愛的美食。 據營養學家分析， 栗子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、 鈣、磷、鋅等礦物質， 栗子維生素B2的含量至少是大米的4倍， 維生素C含量比公認富含維生素C的番茄還要多!栗子在民間更有“乾果之王”的美稱。

栗子的吃法也多種多樣， 最多見的要數糖炒栗子， 老少皆宜。 栗子也可以放到糯米中， 煮成綿軟香甜的栗子粥。 也可以跟雞或豬肉一起， 做成一道美味的板栗燒雞 或栗子紅燒肉。 亦可以將栗子煮熟， 製成泥狀， 加入白糖和桂花醬， 做成好吃的栗子糕。 如果嫌這些麻煩， 還可以用最簡單的方法，

中醫認為， 栗子具有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用。 所以栗子除了可以做成美味的食物外， 還是一味輔助療疾的良藥。

如腎虛引起的腰腿軟弱無力、小便頻數， 可以將栗子風乾， 每日早晚各吃7枚。 如果是脾胃虛寒引起的腹瀉， 可以將栗子7至10枚， 用文火煨熟， 每日2次。 栗子還可治療維生素B2引起的口角炎， 唇炎， 可將栗子炒熟食用， 每日2次， 每次5至7枚。

栗子含有不飽和脂肪酸和多種維生素， 還有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效， 是中老年人防治疾病、延年益壽、抗衰老佳品。

板栗的功效還不錯吧， 但是板栗的營養價值與醫藥價值雖高， 但是不可多吃， 會引起身體的不適。