山藥相克的食物有哪些呢
山藥是平時生活中很常見的一種滋補品， 山藥的營養價值是非常豐富的， 經常食用山藥對身體健康的好處是很多的， 具有健脾益胃的作用， 很多人平時都喜歡吃山藥， 但是大家都知道食物之間是相生相剋的， 大家在吃山藥的時候也是有注意事項的， 很多食物是不能和山藥同時使用的， 那山藥相克的食物有哪些呢?
山藥相克的食物
1.蝦
山藥與蝦一起， 會引起腹痛、噁心、嘔吐等， 屬相克食物。
2.鯽魚
鯽魚與山藥同食， 可致腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
3.藻類
二者屬相克食物， 同吃會引起腹痛、噁心、嘔吐等。
4.甘遂
一起吃會導致腹痛、噁心、嘔吐等等不適。
5.豬肝
山藥與豬肝一起吃， 雖不會有導致身體不適， 但同吃， 會降低二者的營養價值。
6.黃瓜
一起吃， 會破壞黃瓜中的維生素素含量， 造成營養的浪費， 另外， 南瓜， 胡蘿蔔， 筍瓜也不能和山藥一起， 會造成維生素被破壞。
哪些人不能吃山藥
糖尿病患者不可多食,山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。 愛吃火鍋的人在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。
山藥如何挑選
從外表上看,皮膚比較光滑的是脆山藥,適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山藥,口感會甜糯、飽滿,面山藥的特徵是身上麻點多、須多且順溜。 頭上帶一點彎曲,顏色是棕黃色;或是莖幹筆直,質地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山藥。 若是有突起的疙瘩,口感可能會稍硬一些。 買的時候可以掰開一點外皮,或者看山藥切斷面,肉質呈白色,汁液黏稠的就是新鮮山藥;被凍過的山藥切開後,裡面肉色發紅如鐵銹,而且有硬心,汁液像水。
山藥的功效作用
1、健脾益胃、助消化,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
2、滋腎益精,山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3、益肺止咳,山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖,山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽,山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷。
