買這幾種菜時要睜大眼睛，為了家人的健康，儘量別買了

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一， 是一種綠色食品。 但是這幾種蔬菜在買的時候要睜大眼睛。

變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成， 吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

買回的黃瓜放一晚上， 第二天又“長”大了， 這是使用過激素膨大劑。 這樣的黃瓜還是別吃了。

越硬的番茄植物激素使用越多， 最好不要買， 或者買回來別馬上吃。 放兩三天延續一下成熟期， 等它自然變軟。 而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。 另外， 外紅瓤綠的番茄可能與催熟劑有關。