如何降壓、降脂、降血糖？五招養生食療告訴你

高血脂、高血壓、高血糖， 這“三高”是我們常見的症狀， 其實， 只要經常花點心思學習一些飲食技巧， 輕鬆控制“三高”還是可以的。 下面，

就為大家介紹五種適合三高人群的食療菜。 　

一、【銀耳炒芹菜】

【材料】：芹菜3到4顆， 幹銀耳、薑、食用油、鹽、大蔥、料酒各適量。

【做法】：先要將銀耳放在溫水裡泡2個小時， 直到泡開為准， 把大的銀耳撕成小塊， 芹菜要洗乾淨切斷， 在把食用油放進鍋裡， 油熱後， 放入薑絲和蔥花， 炒出香味， 然後加入芹菜、銀耳翻炒數下， 最後放入料酒、鹽調味即可食用。

【營養功效】：芹菜口感清甜， 裡面含有大量有助於消化， 能夠很快被人體吸收的膠質性碳酸鈣， 同時， 裡面還含有鉀元素， 可預防浮腫。

二、【蒜蓉蒸茄子】

【材料】：茄子2個， 大蒜、味精、鹽、香油、大蔥各適量。

【做法】：先把茄子洗乾淨摘瓣， 控幹水分， 切成長條放入盤中擺好， 鍋裡倒入香油燒熱， 放入蒜蓉及味精、鹽炒香成蒜蓉汁放入蒜蓉汁拌勻， 排放整齊， 在上蒸6分鐘取出。 撒上蔥花， 澆上熱油即可。

【營養功效】：茄子的紫皮可以降血壓， 因為裡面含有豐富的維生素E和維生素P。

三、【炒洋蔥頭】

【材料】：洋蔥頭120克， 青、紅椒各1個， 食用油、鹽、醬油、香醋各適量。

【做法】：把洋蔥去皮洗淨切成絲， 同樣， 青椒、紅椒洗淨切絲， 把鍋裡放入食用油， 大火點著， 放入洋蔥絲和青、紅椒絲翻炒， 加入鹽、醬油、香醋調味， 拌炒均勻。 至洋蔥熟透， 出鍋裝盤即成。

【營養功效】：洋蔥的維生素C含量較高與捲心菜， 具有潤喉、殺毒， 還能降血壓、降血糖、降血脂， 還有抗癌作用，

是一種多功能的保健蔬菜。

四、【白油冬瓜】

【材料】：冬瓜500克， 大蒜、食用油、鹽、味精各適量。

【做法】：把冬瓜去皮洗淨切成細條， 大蒜切成蒜粒， 等油鍋熱了， 先把大蒜放進去入味， 再把切好的冬瓜細條放入， 繼續翻炒， 待炒至快熟時， 放入大蒜、鹽、味精， 炒勻起鍋。

【營養功效】：冬瓜中含有蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素等元素，

對身體是有極大的好處。

五、【番茄豆腐羹】

【材料】：番茄一個、豆腐一小塊， 毛豆米50克， 糖、水澱粉、食用油、鹽、味精、胡椒粉、、鮮湯各適量。

【做法】：先將豆腐切片， 放入沸水煮2分鐘撈起， 帶水瀝幹， 將毛豆洗乾淨放著，

番茄洗淨去皮剁成蓉， 下油鍋煸炒， 加鹽、糖、味精， 炒幾下， 倒入碗中待用。 在油鍋中放入鮮湯、毛豆米、鹽、味精、胡椒粉、豆腐， 燒沸入味， 用水澱粉勾芡， 再倒入番茄蓉推勻， 出鍋即成。

【營養功效】：番茄是一種很好養生食物， 富含多種蛋白質、維生素， 具有養胃、調補脾胃功效。