蘑菇你真的知道了解嗎

蘑菇你真的知道了解嗎?菌類向來是人們養生的食物之一， 人們對于菌類的飲食健康也是非常認同， 但是對于菌類的蘑菇你到底知道多少呢?下面請專家為我們詳解。

蘑菇營養豐富， 味道鮮美， 自古以來被列為上等佳肴， 是高蛋白、低脂肪， 富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。 而且經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。 蘑菇富含18種氨基酸， 有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

除了我們熟知的上述好處， 美國食用菌協會顧問克勞茲說， 蘑菇還有以下不為人知的好處：

有助心臟健康 蘑菇里的營養有助心臟健康， 并能提高免疫力。

補充維生素D 其他新鮮蔬菜和水果幾乎都不含維生素D， 蘑菇是個例外。 并且， 其中的維生素D含量非常豐富， 有利于骨骼健康。

抗氧化 蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，

蘑菇你真的知道了解嗎， 真的沒有想到小小的蘑菇竟然有這么大的營養價值， 專家表示說我們可以在冬季的時候食用一些菌類對于我們的身體也是非常有好處的。